Ciorba de fasole

Print

Ciorba de fasole

By Sorin 26 septembrie 2016

Ingrediente

• 500 g fasole boabe
• un morcov
• o ceapa
• o telina
• un pastarnac
• o radacina patrunjel
• cateva boabe de piper
• un ardei gras rosu
• o lingurita boia de ardei dulce
• un praf de cimbru uscat
• sare
• 4 linguri ulei
• leustean

Pasul 1

Fasolea se pune la inmuiat cateva ore pentru a scurta fierberea. Se fierbe fasoloea la foc mic, timp indelungat ,cu vasul acoperit. Se adauga cateva boabe de piper in timpul fierberii.Punem radacinile taiate in felii mari si ceapa si lasam fasolea sa fiarba la foc mic impreuna cu ele vreme de 30 minute. Cand boabele incep sa se striveasca usor, punem ardeiul tocat si boiaua de ardei. Dupa 15 minute adaugam si morcovul. Spre sfarsitul fierberii adaugam cimbrul uscat, sare dupa gust si 4 linguri de ulei. O mai lasam cateva minute si adaugam leusteanul. Pofta buna!