Salata de vinete dietetica

Mod preparare
Pasul 1
Ceapa se spala , se curata. Vinetele se spala , se sterg si impreuna cu ceapa se pun la cuptor pentru 45 min.
Pasul 2
Vinetele coapte se trec pe sub jet de apa rece , indepartam coaja si se lasa la scurs de zeama amaruie.
Pasul 3
Tocam vinetele cu un cutit de lemn apoi se pun intr-un bol impreuna cu iaurt, sare dupa gust, zeama de lamaie si ceapa coapta taiata marunt.
Pasul 4
Cu un mixer verticam omogenizam , pana obtinem o compozitie omogena.
Pasul 5
Se pastreaza la rece pana la servire. Se serveste rece cu legume . POFTA BUNA!