Reteta de post cu salată de vinete coapte

Print

Reteta de post cu salată de vinete coapte

By Sorin 26 septembrie 2016

Ingrediente

• 4 vinete medii
• 4 linguri cu ulei de măsline
• 2-3 căței de usturoi
• 4 linguri cu vin alb(sec sau demisec)
• 4 roșii măricele
• sare de mare
• piper

Pasul 1

Taie vinetele spălate în felii subțiri, unge-le cu ulei și freacă-le cu usturoi. Dă vinul într-un clocot și lasă-l deoparte să se răcorească.

Pasul 2

Pune grătarul (sau o tigaie teflonată) pe foc. Coace feliile de vinete pe ambele fețe, strânge-le într-un castron și toarnă vinul deasupra.

Pasul 3

Aranjează pe farfurii felii de roșii și vinete, alternându-le, presară 1-2 căței de usturoi tocați, sare de mare și piper proaspăt măcinat și stropește salata cu ulei de măsline. Aceasta mancare este ideala pentru perioadele de post.