Acasă Blog Pagina 2

Chec cu banane si coacaze

Pasul 1
Incalzeste cuptorul la 180 F. Intr-un bol mediu marunteste bananele. Adauga ouale, iaurtul, mierea, extractul de vanilie si praful de copt si amesteca pana la omogenizare.

Pasul 2
Peste compozitia obtinuta adauga faina si amesteca incet. Adauga si coacazele, amestecand incet.

Pasul 3
Toarna compozitia intr-o forma de copt chec de 20×15 cm in care ati pus fie hartie de copt, fie ati uns-o cu putin ulei. Pune compozitia la cuptor pentru 50 de minute sau pana cand trece testul cu scobitoarea. (timpul de coacere poate varia, asa ca fii cu ochii pe cutor). Lasa la racit 15 minute inainte de servire.

Pofta buna!

Cremes

Pasul 1

Cremă de vanilie: Laptele se pune pe foc cu zahărul, făina şi ouăle. Se ţine pe foc până se îngroaşă. Se amestecă destul de des pentru a nu se lipi. Se lasă să se răceasca şi se adaugă esenţa de vanilie şi untul, la temperatura camerei. Se mixează foarte bine.

Pasul 2

Cele două foi din pachetul de aluat foietaj, se coc separat. Înainte de a se întroduce la cuptor, aluatul se înţeapă cu furculiţa. Se coace la 200 grade timp de 20 de minute (sau se urmăresc indicaţiile de pe ambalaj). După ce s-au răcit, foile se umplu cu crema de vanilie. Se lasă până a doua zi când se poate porţiona.

Iahnie de fasole cu afumatura

Pasul 1

Fasolea se pune la inmuiat de seara pana dimineata. Apoi se pune la fiert si se arunca apa. Se repeta operatiunea de doua ori. Astfel fasolea devine mai „usoara” si nu mai baloneaza.

Pasul 2

Afumatura se spala bine. . Se taie ceapa solzisori si ardeiul cubulete si se calesc in foarte putin ulei. (Afumatura lasa suficienta grasime asa ca nu e nevoie sa punem mult ulei. Oricum eu intotdeauna pun f.f.putin ulei la orice mancare.) Se pune apa si bucatile de carne la fiert. Cand carnea e aparoape fiarta, se adauga fasolea care si ea e fiarta in prealabil si scursa apa. Se pune morcovul, cimbrul, 2 foi de dafin si cand fasolea e fiarta, se adauga si sucul de rosii. Se mai lasa sa dea un clocot si apoi se serveste.

Pofta buna!

Ciorba taraneasca

Pasul 1
Se taie carnea cubulete, lasand si cateva cubulete cu grasime. Se pun intr-o oala si se adauga 3.5 l apa rece. Se fierbe totul la foc mediu pentru cca 1 ora, pana carnea e fiarta. Nu trebuie sa fie frageda inca, dar sa fie comestibila in acest punct. In acest timp nu uitati sa o spumati de cateva ori. Apoi stergeti marginea oalei cu un servetel.

Pasul 2
In acest timp se taie cubulete mici zarzavatul (ceapa, morcovii, radacina de patrunjel si telina). Se calesc apoi in uleiul incins pana ceapa se inmoaie.

Pasul 3
Se adauga zarzavaturile calite in oala cu carne plus 1 lingurita sare. Se continua fierberea pentru 10 minute.

Pasul 4

Se desface conopida buchetele, cartofii se taie cuburi, ardeiul cubulete mici si varza patratele. Se adauga si ele in oala plus inca 1 lingurita de sare si se mai fierbe totul cca 30 minute, pana conopida si cartofii sunt fierti (dar nu moi!).

Pasul 5
Se adauga rosiile taiate cubulete (le puteti decoji daca doriti; puteti folosi rosii din conserva), mazarea si bulionul. Se mai fierbe totul inca 10 minute.

Pasul 6
Stingem focul si gustam ciorba de sare (eu am mai pus inca 1 lingurita). Apoi acrim ciorba cu suc de lamaie (sare de lamaie, suc de pe ardei iuti murati sau bors) dupa gust. Puneti la inceput sucul de la 1/2 lamaie si mai adaugati daca va place mai acrisoara. Adaugam in ciorba taraneasca verdeturile tocate marunt. Eu am pus de data asta doar patrunjel. Ciorba taraneasca se serveste simpla, cu smantana sau cu ardei iute murat.

Acest site foloseste cookies. Prin navigarea pe acest site, va exprimati acordul asupra folosirii cookie-urilor. Citeste mai mult

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close