- Timp: 60
- Timp Prep: 30minute
- Timp de coacere: 30minute
Prajitura Tiramisu
Ingrediente
- Pentru blat avem nevoie de:
- 6 oua;
- 100 gr zahar;
- 50 gr faina;
- 50 gr cacao.
- Pentru crema avem nevoie de:
- 250 ml lapte;
- 2 galbenusuri;
- 2 linguri faina/amidon;
- 4 linguri zahar;
- 4 linguri frisca;
- 250 gr mascarpone.
- Pentru a insiropa blatu:
- cafea;
- esenta de rom.
- Pentru a orna:
- cacao.
Pasul 1
Pentru blat, mixam ouale cu zaharul pana creste cosiderabil, dupa care adaugam faina amestecata cu cacao si amestecam usor de jos in sus pana la omogenizare.
Punem aluatul intr-o tava/forma de 24 cm tapetata cu unt/ulei si faina si il bagam in cuptorul preincalzit la 170 grade pentru 20-30 minute dupa care il scoatem si il rasturnam pe o suprafata dreapta unde il vom lasa pana se raceste complet.
Pasul 2
Pentru crema, punem laptele la incalzit pe foc mic. Mixam galbenusurile impreuna cu zaharul si faina sau amidonul, dupa caz. Se toarna laptele fierbinte peste amestecul de galbenusuri, se amesteca bine si punem crema pe foc pana se ingroase dupa care inchidem focul si acoperim recipentul cu un capac si o lasam sa se raceasca complet.
Adaugam treptat in crema rece cateva linguri, (3-4) de frisca batuta foarte bine si crema de mascarpone care se mixeaza cateva minute inainte. Amestecam de jos in sus pana se amesteca complet.
Pasul 3
Se taie blatul in doua, se aseaza prima foaie de blat pe o tava si se isiropeaza cu un amestec de cafea lunga si rece in care s-a adaugat esenta de rom. Se adauga crema si se pune a doua bucata de blat pe care o insiropam cu siropul de cafea si rom.
Pasul 4
Se imbraca tortul cu frisca si se presara/pudreza usor caco peste intreaga lui suprafata si se lasa la frigider cateva ore.
Based on 6 Review(s)
