Ardei umpluti de post

Print

Ardei umpluti de post

By Sorin 8 august 2016

Ingrediente

• 12 ardei
• 2 cani de orez
• 3 morcovi
• 1 rosie
• 2 linguri de frunza de menta verde
• 4 linguri de frunza de patrunjel verde
• condiment mixt: cuisoare,coriandru,cardamom,scortisoara
• foi de dafin,ghimbir
• 1 nucsoara
• 3 lingurite delikat
• 3 linguri ulei de masline
• sare dupa gust
• piper proaspat macinat dupa gust
• 2 cani bulion de rosii

Pasul 1
Orezul se lasa cu apa fierbinte 10minute apoi se spala bine. Se caleste ceapa taiata marunt in uleiul de masline si se adauga orezul; se lasa la foc mic 5 minute. Se lasa sa se raceasca orezul apoi se adauga rosia taiata marunt,nucsoara rasa,frunza de patrunjel si menta tocata marunt, condimentele, 1 lingurita de delikat si o lingurita de sare. Se spala ardeii si se curata de codite si nervuri.

Pasul 2
Se umplu ardeii cu orezul si se pune un capacel pentru a nu iesii umplutura in timpul fierberii.

Pasul 3
Se pun la fiert in apa cu 1 lingurita de sare, 2 lingurite delikat si bulionul de rosii. Morcovii se spala, se curate de coaja; 1 morcov se taie rondele si ceilalti 2 se taie julien; se adauga la supa.

Pasul 4
Cand supa a inceput sa fiarba se reduce focul , se acopera si se lasa la fiert 45-50 de minute. Pofta buna!