Ciolan cu varză acră și cartofi


Pasul 1

Se spală bine ciolanul și se curăță ceapa. Se pun la fiert în apă rece. Inainte de a se înmuia complet carnea se adaugă un cartof curățat.

Pasul 2

Când acesta s-a fiert se scoate împreună cu ceapa. Se pun într-un vas, se adaugă puțină zeama din fiertura ciolanului și se mixează. Cu aceasta se va îngroșa mâncarea.

Pasul 3

Varza acră se taie bucăți și se fierbe în apă 5 minute. Cartofii rămași se taie cubulețe, morcovul jumătăți de rondele.

Pasul 4

Când ciolanul e fiert și se poate dezosa ușor, carnea se taie felii și se pune deoparte.

Pasul 5

În zeama rămasă se pun cartofii, morcovul, varza și usturoiul pisat. Trebuie lăsată doar atâta zeamă cât să acopere legumele. Se presară măghiran și se fierbe. Când legumele s-au fiert, se amestecă cu mixtura de cartofi, carnea și se presară cu pătrunjel.


Share this...

0 Replies to “Ciolan cu varză acră și cartofi”

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.