Supa de pui

Print

Supa de pui

By Sorin 13 noiembrie 2016

Ingrediente

• 1 pui
• 3 litri apa
• ghimbir
• 10 boabe piper
• un sfert ardei iute uscat
• 3 buc morcovi
• 3 buc radacina de patrunjel
• 1 buc gulie
• 1 buc telina mica
• 1 buc ceapa rosie
• jumatate de legatura patrunjel
• 2 catei de usturoi

Mod preparare

Pasul 1

Se spala si se portioneaza carnea de pui. Se aseaza carnea de pui intr-o oala, se toarna deasupra apa rece si se condimenteaza cu 2-3 cm ghimbir, ardei iute, piper, sare si se aseaza puiul la fiert, la foc mic. Intre timp se curata legumele si se taie in doua bucati, ceapa o lasam intreaga, patrunjelul il legam. Cand apa a fiert curatam suprafata ei de impuritatile formate si adaugam legumele si patrunjelul. Acoperim oala cu un capac si lasam sa fiarba in continuare timp de 2-3 ore. Se verifica cand s-a inmuiat carnea de pui si daca supa este suficient de condimentata. Cand este gata, strecuram supa, sa ramana perfect curata si asezam la loc legumele si carnea. Inainte de a o servi putem fierbe in supa taitei sau galuste de gris. Este o supa ideala pentru sezonul rece! Pofta buna!