Ciorba de cartofi cu afumatura

Pasul 1

Puneţi la fiert în 6 litri de apă rece afumatura de porc. Fierbeţi la foc mic si spumati din când în când.

Pasul 2

Curăţaţi cartofii, morcovii, pătrunjelul şi țelina. Curăţaţi şi tocaţi ceapa. Tăiaţi cartofii cuburi mari. Tăiaţi zarzavaturile în cubuleţe mici.

Când carnea începe să se desprindă de oase adăugaţi cartofii, zarzavaturile şi o lingură rasă de sare. După ce cartofii, zarzavaturile şi carnea au fiert, opriţi focul.

Pasul 3

Scoateţi oasele de porc din oală, lăsaţi-le să se răcească şi desprindeţi carnea de pe ele. Adăugaţi carnea în oală. Încingeţi uleiul într-o tigaie adâncă sau cratiţă. Rumeniţi bine costiţa de porc afumată. Adăugaţi şi sotaţi ceapa până devine sticloasă. Adăugaţi roşiile şi pasta de tomate şi rumeniţi-le 2-3 minute.

Pasul 4

Adăugaţi smântâna, diluaţi cu supă şi lăsaţi să dea totul câteva clocote. Adăugaţi amestecul de smântână cu roşii în oală. Adăugaţi tarhonul tocat.

Lăsaţi ciorba să dea câteva clocote.

Asezonaţi cu sare şi piper. Pofta buna!

Share this...

Be the first to comment

Leave a Reply

Adresa ta de email nu va fi publicată


*


Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

Acest site foloseste cookies. Prin navigarea pe acest site, va exprimati acordul asupra folosirii cookie-urilor. Citeste mai mult

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close