- Timp: 60
- Timp Prep: 45minute
- Timp de coacere: 15minute
Cartofi umpluti si sos de ciuperci
Ingrediente
Mod de preparare:
Pasul 1
Taiem kaizerul cubulete, ceapa si ardeiul ii tocam marunt. Punem kaizerul la prajit intr-o tigaie teflonata, fara ulei (o sa se topeasca din grasimea lui).
Pasul 2
Cand e aproape prajit, adaugam ceapa si ardeiul si mai lasam cateva minute sa se caleasca impreuna. Adaugam apoi un sfert de cana de apa, sa se inabuse legumele. Cand apa a scazut, adaugam sunculita si apoi ciupercile. Lasam la racit.
Pasul 3
Curatam cartofii de coaja si ii taiem in 2, pe lungime. Scobim miezul fiecarui cartof cu ajutorul unei lingurite.
Pasul 4
Pana scobim cartofii, umplutura s-a racit, deci adaugam cascavalul ras pe razatoare. Omogenizam.
Pasul 5
Umplem cartofii cu aceasta compozitie si ii punem intr-o tava unsa cu unt. Peste fiecare cartof asezam o felie de mozzarella sau cascaval si peste presaram oregano.
Pasul 6
Dam la cuptorul preincalzit vreo 10-15 min, la foc mare, pana se topeste mozzarella si se rumeneste putin.
Pasul 7
Ciupercile se curata si se taie in sferturi. Untul se pune intr-o tigaie, se dauga ciupercile si se calesc pana se inmoaie. Se adauga sare si piper , se adauga smantana , se amesteca si se pune inapoi pe foc mic pana se ingroase putin sosul.
Pasul 8
Se pune intr-o farfurie sosul de ciuperci peste care asezam cartofii umpluti si se serveste. Pofta buna!
