Cartofi umpluti si sos de ciuperci

Mod de preparare:

Pasul 1

Taiem kaizerul cubulete, ceapa si ardeiul ii tocam marunt. Punem kaizerul la prajit intr-o tigaie teflonata, fara ulei (o sa se topeasca din grasimea lui).

Pasul 2

Cand e aproape prajit, adaugam ceapa si ardeiul si mai lasam cateva minute sa se caleasca impreuna. Adaugam apoi un sfert de cana de apa, sa se inabuse legumele. Cand apa a scazut, adaugam sunculita si apoi ciupercile. Lasam la racit.

Pasul 3

Curatam cartofii de coaja si ii taiem in 2, pe lungime. Scobim miezul fiecarui cartof cu ajutorul unei lingurite.

Pasul 4

Pana scobim cartofii, umplutura s-a racit, deci adaugam cascavalul ras pe razatoare. Omogenizam.

Pasul 5

Umplem cartofii cu aceasta compozitie si ii punem intr-o tava unsa cu unt. Peste fiecare cartof asezam o felie de mozzarella sau cascaval si peste presaram oregano.

Pasul 6

Dam la cuptorul preincalzit vreo 10-15 min, la foc mare, pana se topeste mozzarella si se rumeneste putin.

Pasul 7

Ciupercile se curata si se taie in sferturi. Untul se pune intr-o tigaie, se dauga ciupercile si se calesc pana se inmoaie. Se adauga sare si piper , se adauga smantana , se amesteca si se pune inapoi pe foc mic pana se ingroase putin sosul.

Pasul 8

Se pune intr-o farfurie sosul de ciuperci peste care asezam cartofii umpluti si se serveste. Pofta buna!

Share this...

Acest site foloseste cookies. Prin navigarea pe acest site, va exprimati acordul asupra folosirii cookie-urilor. Citeste mai mult

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close