Tort cupola

Print

Tort cupola

By Sorin 31 octombrie 2016

Ingrediente

• Blat:
• 5 oua
• 5 linguri zahar
• 100g faina
• zahar vanilat
• 1 lingurita praf de copt
• Se umple cu dulceata de capsuni
• Crema:
• 500 g mascarpone
• 200 g frisca
• ½ pahar zahar
• 12 foi gelatina dizolvate in apa calda

Pasul 1

Pregatim aluatul.Separam albusurile de galbenusuri.Galbenusurile se mixeaza cu o lingura de zahar ,adaugam apoi faina,praful de copt si vanilia.Omogenizam.Albusurile se bat spuma cu restul de zahar,apoi se adauga peste celalata compozitie si se omogenizeaza.Se captuseste o tava cu hartie de copt,apoi se introduce aluatul in cuptorul preicalzit,si se lasa la 180 de grade,15 minute.Cand este gata se rastoarna pe un prosop ud,se unge cu dulceata de capsuni si se ruleaza. Pregatim crema:amestecam toate ingredientele apoi adaugam gelatina dizolvata.Amestecam. Rulada racita se taie in felii de 1 cm grosime.Pregatim un bol,il imbracam in folie alimentara,apoi raspandim pe toata suprafata lui felii de rulada.Asezam apoi crema.Peste crema asezam feliile de rulada ramase.Se lasa in frigider 4 ore.Se rastoarna apoi pe un platou.