Prăjitură cu nucă de cocos

Print

Prăjitură cu nucă de cocos

By Sorin 26 septembrie 2016

Ingrediente

• 150 g margarina
• 150g zahar pudra
• 1 plic praf de copt
• 1 lg smantana
• 2 linguri cacao
• 300 g faina
• 1 ou
• CREMA:
• 6 galbenusuri
• 2-3 linguri faina
• 300 ml lapte
• 1-2 plicuri zahar vanilat
• 200 g margarina
• 1-2 plicuri zahar vanilat
• CREMA DE COCOS:6 albusuri,200 g zahar,200 g nuca de cocos

Se amestecă bine toate ingredientele pentru aluat şi se împarte în două Se întinde o parte din aluat, între două foi de plastic, se aşază în tavă unsă cu margarina şi tapetată cu făină sau cu hârtie de copt.

Peste aceasta se aşează crema de cocos care se face aşa:
Albuşurile se bat spumă, se adăugă zahărul şi se mixează până acesta este topit complet, se adăugă nucă de cocos şi se omogenizează compoziţia.
Peste crema de cocos se aşează cea de-a doua foaie. Se dă la cuptor pentru 20-25 min la 180de grade.
Se lasă la răcit.

CREMA: Se mixează bine ingredientele pentru cremă şi se pune la baie de aburi până se îngroaşă. Se lăsa să se răcească.
Se mixează margarina, adăugându-se câte o lingură din compoziţia fiartă.
Peste blatul răcit se aşază în strat uniform crema, deasupra se presează nucă de cocos.
POFTĂ BUNĂ!!