Prajitura cu crema de cocos
Ingrediente
- 125 g unt/ margarina
- Blat:
- 100 g zahar brun
- 3 oua
- 200 g faina
- 2 linguri cacao
- 2 linguri lapte
- 1 lingurita plina praf de copt
- Crema:
- 300 ml lapte
- 3 linguri pline cu gris
- 100 g unt/ margarina
- 100 g zahar
- 100 g nuca de cocos
- Sirop:
- lapte caramel sau lichior de cocos
- Glazura:
- 200 g ciocolata cu lapte
- 50 g unt/ margarina
Mod preparare
Pasul 1
Frecam untul cu zaharul si cand compozitia devine spumoasa incepem sa adaugam ouale, pe rand, amestecand bine dupa fiecare. Adaugam laptele. Cernem faina si cacaua printr-o sita si le adaugam in compozitia de mai sus. Turnam totul intr-o tava tapetata cu hartie de copt ( 20×30 cm) si introducem in cuptorul incalzit in prealabil. Lasam la cuptor timp de 18-20 minute la 180 grade C. In timp ce baltul se raceste preparam un lapte caramel: caramelizam 2-3 linguri de zahar ( doar pana devine auriu) si il stingem cu 200 ml lapte. Lasam pe foc pana cand zaharul se topeste si cu acest amestec insiropam blatul. Pentru crema: laptele, untul, zaharul si grisul se pun pe foc pana se ingroasa. Se adauga nuca de cocos si se amesteca foarte bine. Se mai tine crema pe foc circa 2-3 minute si se toarna fierbinte peste blatul racit. Se niveleaza si se toarna glazura pregatita astfel: se topeste ciocolata la bain-marie, se adauga untul si se amesteca bine. Se lasa prajitura la frigider pentru minim o ora. Se feliaza cu un cutit incalzit.
0 Replies to “Prajitura cu crema de cocos”