Prajitura cu branza dulce

Print

Prajitura cu branza dulce

By Sorin 31 octombrie 2016

Ingrediente

• Blat:
• 80 g. unt
• 50 g. zahar
• 200 g. faina
• 1 ou
• 1 lingurita rasa de bicarbonat sau praf de copt
• Crema:
• 3 galbenusuri
• 1 ou,
• 150 g. zahar
• 2-3 pliculete zahar vanilat
• 1/2 kg. branza dulce
• 330 ml. lapte
• 3 linguri gris
• 1 plic praf budinca de vanilie
• stafide (optional)
• Pentru bezea:
• 3 albusuri
• 200 g. zahar

Pasul 1

Se amesteacas toate ingredientele pentru bvlat, se intinde un blat subtire, direct in tava tapetata cu hartie de copt.

Pasul 2

Oul si cele 3 galbenusuri se mixeaza cu zaharul. Se adauga, amestecand usor si restul ingredientelor. Rezulta crema care se adauga, uniform, peste blat. Se da prajitura la cuptor, la foc potrivit (180 grade C.) timp de cca. 45 de minute. Se scoate apoi tava din cuptor si se aseaza pe un gratar de bucatarie, pana cand pregatim bezeaua Se bat cele 3 albusuri (ramase de la crema) cu 200 g. zahar; se pune bezeaua peste prajitura.Se introduce din nou tava in cuptor si se mai lasa cca. 10-12 minute, sau pana cand bezeaua se coloreaza in auriu.Se taie prajitura dupa ce s-a racit umpic si se poate servi. POFTA BUNA!!!!