Acasă Blog Pagina 41

Sarmalute cu carne de porc si mamaliguta

Tocam carnea de porc. Calim ceapa.Pregatim varza murata, pe care o clatim in apa.Punem orezul la inmuiat in apa calduta si scurgem apa.Amestecam carnea cu ceapa si cu orezul, punem putin sare si piper macinat. Amestecam bine bine… Pe un tocator de lemn punem foaia de varza si car nita preparata. Rulam …. 48 sarmale mi-au iesit…mari!!! Tocam varza sa punem pe fundul la cratita si deasupra (capac). Punem pe fundul la cratita varza murata si incepem sa aranjam sarmalutele. Punem 2 foi de dafin. Dupa ce am pus toate sarmalutele punem bulionul peste ele. Punem si sucul de rosii. Punem varza deasupra si apoi punem apa fiarta.Atata apa cat sa depaseasca sarmalele cu 2 degete. Punem piper boabe si lasam sa fiarba 1:30 min la foc mic,mic pe aragaz. Dupa ce au fiert sarmalutele oprim focul la aragaz si incingem cuptorul la 200 grade. Punem marar si dam la cuptor pentru 30 minute.
Daca iti place acasta reteta poti sa o distribui pe retelele de socializare. Foloseste butoanele de mai jos.

Prăjitură Zi şi noapte

Pofta buna!
Daca iti place acasta reteta poti sa o distribui pe retelele de socializare. Foloseste butoanele de mai jos.

Prăjitura “televizor”

Pasul 1
Se prepară blaturile de cacao: Se separă ouăle. Albuşurile se bat spumă tare cu zahărul. Gălbenuşurile se amestecă cu margarina, se adaugă cacaua, esenţa de rom, laptele, făina cernută cu praful de copt şi la urmă spuma de albuşuri. Se împarte compoziţia în două şi se coc blaturile în tavă 25/35 cm tapetată cu hârtie de copt cam 20-25 de minute (se face testul scobitorii). Se lasă la răcit.

Pasul 2
Pentru blatul de pandişpan: Se separă ouăle. Albuşurile se bat spumă tare cu zahărul, se adaugă pe rând gălbenuşurile, făina cernută cu praful de copt, coajă de lămâie şi colorantul. Se coace blatul în aceeaşi tavă tapetată cu hârtie de copt. Se dă la răcit.

Pasul 3
Crema: se pun la foc mic laptele cu zahărul. Amidonul se desface în puţină apă rece, iar când laptele începe să fiarbă se adaugă în fir subţire şi se amestecă continuu până ce crema capătă consistenţă. Se dă puţin la răcit, apoi se încorporează margarina, esenţa de vanilie şi zeama de lămâie. Se dă la congelator până se întăreşte şi nu mai curge.

Pasul 4
Asamblare: în tavă în care am copt blaturile se pun astfel un blat de cacao/jumătate de cremă/blatul de pandişpan uns pe ambele feţe cu gem/restul de cremă/blat de cacao. Se acoperă cu folie de plastic şi se dă la rece până a doua zi când se poate tăia.

Prăjitură Albă-ca-zăpada

Pasul 1
Pentru a prepara foile încălzim foarte puţin laptele şi dizolvam zahărul, adăugăm ouăle, uleiul, sare şi amoniacul stins în zeama de lămâie.Acesta se poate stinge şi cu oţet.Punem şi faina şi frământam o cocă groasă pe care o împărţim apoi în 3 sau 4 bucăţi pe care le întindem pe rând şi care se coc pe dosul unei tăvi presărate cu făină.Atenţie să nu le lăsaţi prea mult în cuptor deoarece acestea se ard foarte repede.

Pasul 2
Pentru a prepara crema: Fierbem laptele cu zahărul şi coajă de lămâie rasă. Separat desfacem faină cu puţin lapte rece şi o turnam peste compoziţia obţinută anterior amestecând încontinuu ca să nu se lipească şi lăsând focul potrivit. O lăsăm să fiarbă până ce crema capăta o consistenţă potrivită şi începe să se dezlipească de pe vas uşor. O luăm de pe foc şi o lăsăm să se răcească puţin, după care punem şi untul, esenţa de rom şi zeamă de lămâie şi amestecăm foarte bine.

Pasul 3
După ce s-a răcit cremă, prăjitura se construieşte astfel: o foaie, un strat cremă,iar o foaie,iar un start crema până la ultima foaie care rămâne simplă peste care se presăra zahăr pudră.Apoi o acoperim şi o lăsăm la rece pentru ca foile să fie pătrunse bine de cremă.

Prajitura greta garbo

Pofta buna!

Acest site foloseste cookies. Prin navigarea pe acest site, va exprimati acordul asupra folosirii cookie-urilor. Citeste mai mult

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close