Lasagnia

Print

Lasagnia

By Sorin 15 noiembrie 2016

Ingrediente

• Sosul De Carne:
• foi de lasagnia
• un ardei mare
• 500 gr carne tocata ( eu am folosit porc cu vita in amestec)
• 300 ml suc de rosii
• sare
• 3 cepe medii
• piper
• Sosul Alb :
• 2 linguri faina
• 500 ml lapte rece
• 50 ml ulei
• cascaval

Mod preparare

Pasul 1

Sosul de carne: 3 cepe medii cu un ardei mare se maruntesc si se calesc in putin ulei, apoi se adauga 500 gr carne tocata ( eu am folosit porc cu vita in amestec) se condimenteaza cu sare, piper maghiran, cand e calita carnea se adauga 300 ml suc de rosii si se fierbe , pana se face carnea. daca mai necesita fierbere se adauga apa, si se lasa sa scada pana devine ca un sos

Pasul 2

Sosul alb : 50 ml ulei se pun in cratita la incins , se adauga 2 linguri faina si se amesteca bine, dar se i a cratita de pe foc sa nu se arda. se stinge cu 500 ml lapte rece. se amesteca cu telul iar laptele se toarna putin cate putin, sa nu se faca cocoloase. se condimenteaza cu sare, delikat, piper maghiran sau nucsoara, dupa gust si se pune la fiert pana se ingroasa, amestecand continuu

Pasul 3

dupa ce avem ambele sosuri gata, incepem montajul. intr un vas yena, sau tava de ceramica sau inox, intindem un strat de sos alb, peste sosul alb, intindem un strat de sos de carne , peste sosul de carne punem un strat de cas , dat pe razatoarea mare , iar peste cas, asezam una langa cealalta foile de lasagnia. Continuam sa punem straturile in acceasi ordine, pana se termina sosurile. E nevoie de o tava mai inalta si ….atentie straturile trebuie sa se termine cu sosurile, adica sos alb, sos de carne si peste ele cas din abundenta. cand am terminat, se pune tava la cuptor, la foc mediu spre mic, pana se rumeneste frumos casul de deasupra. si…gata! Pofta buna !