Fasole Cu Ciolan

Fasolea se pune la inmuiat de seara pana dimineata. Apoi se pune la fiert si se aruca apa. Se repeta operatiunea de doua ori. Astfel fasolea devine mai "usoara" si nu mai baloneaza. Ciolanul se spala bine si se dezoseaza (pe cat e posibil). Se taie ceapa solzisori si ardeiul cubulete si se calesc in foarte putin ulei. (Ciolanul lasa suficienta grasime asa ca nu e nevoie sa punem mult ulei. Oricum eu intotdeauna pun f.f.putin ulei la orice mancare.) Se pune apa si bucatile ded carne la fiert. Cand carnea aparoape fiarta, se adauga fasolea care si ea e fiarta in prealabilsi scursa apa. Se pune morcovul,cimbrul,2 foi de dafin si cand fasolea e fiarta, se adauga si sucul de rosii. Se mai lasa sa dea un clocot si apoi se serveste