Tort “Trio de ciocolata”
Ingrediente
- Pentru blat:
- oua - 2
- zahar - 2 linguri
- faina - 2 linguri
- ulei - 2 linguri
- cacao - 2 linguri
- praf copt - 1 lingurita
- Pentru crema de ciocolata amaruie:
- ciocolata amaruie - 200 gr
- frisca lichida - 100 ml
- frisca batuta - 100 ml
- gelatina - 1 plic
- Pentru crema de ciocolata cu lapte:
- ciocolata cu lapte - 200 gr
- frisca lichida - 100 ml
- frisca batuta - 100 ml
- gelatina - 2 plicuri
- Pentru crema de ciocolata alba:
- ciocolata alba - 200 gr
- frisca lichida - 100 ml
- frisca batuta - 200 ml
- gelatina - 2 plicuri
- Pentru decor:
- ciocolata amaruie - 100 gr
Instructiuni
Mod preparare
Pasul 1
Pregatim mai intai blatul. Batem ouale cu zaharul pana compozitia devine cremoasa. Adaugam uleiul si incorporam. Punem faina, cacao si praful de copt si omogenizam compozitia.Turnam in forma de copt cu margini detasabile (28 cm diametrul) si dam la cuptor. Punem blatul pe un platou si montam in jurul lui inelul reglabil pentru tort.
Pasul 2
Punem frisca lichida pe foc, o dam in clocot apoi o dam deoparte si adaugam ciocolata amaruie rupta cubulete sau data pe razatoare. Omogenizam si lasam sa se racoreasca. Punem gelatina intr-un bol, o hidratam cu apa rece apoi o dam la microunde pentru 30-40 secunde. Adaugam gelatina peste compozitia de ciocolata si o incorporam. Amestecam crema de ciocolata amaruie calduta cu frisca batuta.
Pasul 3
Omogenizam compozitia si o turnam peste blat. Dam la rece pana se intareste usor.
Pasul 4
Punem frisca lichida pe foc, o dam in clocot apoi o dam deoparte si adaugam ciocolata cu lapte rupta cubulete sau data pe razatoare. Omogenizam si lasam sa se racoreasca. Punem gelatina intr-un bol, o hidratam cu apa rece apoi o dam la microunde pentru 30-40 secunde. Adaugam gelatina peste compozitia de ciocolata si o incorporam. Amestecam crema de ciocolata cu lapte calduta cu frisca batuta.
Pasul 5
Omogenizam compozitia si o turnam peste crema de ciocolata amaruie. Dam la rece pana se intareste usor.
Pasul 6
Punem frisca lichida pe foc, o dam in clocot apoi o dam deoparte si adaugam ciocolata alba rupta cubulete sau data pe razatoare. Omogenizam si lasam sa se racoreasca. Foarte mare atentie caci ciocolata alba este mai pretentioasa. Punem gelatina intr-un bol, o hidratam cu apa rece apoi o dam la microunde pentru 30-40 secunde. Adaugam gelatina peste compozitia de ciocolata si o incorporam. Amestecam crema de ciocolata alba calduta cu frisca batuta.
Pasul 7
Omogenizam compozitia si o turnam peste crema de ciocolata cu lapte. Dam la rece ortul, de preferat peste noapte sau macar doua trei ore.
Pasul 8
Scoatem inelul din jurul tortului si decoram cu aschii de ciocolata .Aschiile de ciocolata le-am facut cu ajutorul unui curatitor de legume.
Pasul 9
Taiem cu un cutit bine ascutit si inainte de fiecare felie spalati cutitul si il treceti prin jet de apa fierbinte. POFTA BUNA!!
Pofta buna!
Daca iti place acasta reteta poti sa o distribui pe retelele de socializare. Foloseste butoanele de mai jos.
0 Replies to “Tort “Trio de ciocolata””