Tort cu crema de ciocolata si zmeura

Print

Tort cu crema de ciocolata si zmeura

By Sorin 8 august 2016

Ingrediente

• 3/4 ceasca de unt moale
• 2 cesti de zahar
• 3 oua
• 2 lingurite de vanilie
• 2 cesti de faina
• 3/4 ceasca de cacao
• 1 lingurita de bicarbonat
• 1/2 lingurita de sare
• 1/4 lingurita de praf decopt
• 1-1/2 ceasca de lapte 2%
• Crema de ciocolata:
• 2 cesti de ciocolata semi dulce
• 1/2 ceasca de unt,cuburi
• 1 ceasca de smantana
• 4-1/2 cesti de zahar
• Crema de zmeura:
• 1/2 ceasca de smantana crema
• 1/4 ceasca de zmeura in conserva
• 1-1/2 linguri de zahar
• 1 lingura de lichior de zmeura
• Glazura:
• 1/4 ceasca de ciocolata dulce, bucati
• 1 lingura de unt
• 1/4 ceasca de smantana crema
• bucle de ciocolata si zmeura proaspata.

Pasul 1
3 tavi rotunde cu hartie de copt unse cu unt si faina.

Pasul 2
Intr-un bol mare,amestecati untul cu zahar pana obtineti o crema pufoasa. adaugati ouale,cate unul pe rand amestecand bine dupa adaugarea fiecarui ou. Adaugati vanilia.Amestecati faina,cacao,praful de copt,sarea si bicarbonatul,adaugati totul la crema pe care ati obtinut-o adaugand si lapte si amestecand in continoare.

Pasul 3
Turnati in cele 3 tavi si lasati compozitiile la cuptor la 350 de grade timp de 20-25 de minute Lasati la racit timp de 10 minute inainte sa le scoateti din tavi.

Pasul 4
Pentru glazura de ciocolata adaugati intr-o cratita ciocolata si untul apoi lasati la topit la foc mic. Turnati compozitia intr-un bol mai mare si lasati la racit 5 minute.Adaugati smantana si zaharul si amestecati.

Pasul 5
Pentru crema de zmeura intr-un bol mic amestecati smantana pana ajunge sa se subtieze. Adaugati zmeura din conserva zaharul,lichiorul si amestecati pana cand acesta devine rigid.

Pasul 6
Taiati orizontal fiecare blat in doua straturi.Asezati stratul de jos intr-o farfurie si adugati 1/2 ceasca de crema.Asezati un alt strat din blat peste si adaugati 1/2 ceasca de glazura Repetati acest lucru.Asezati un alt strat din blat si turnat 1/2 ceasca de crema si asezati inca un blat.Imprastiati glazura deasupra si pe marginile tortului.

Pasul 7
Pentru glazura de ciocolata adaugati bucati de ciocolata si unt intr-un bol mic. Intr-o cratita mica punem crema pe foc pana aproape de fierbere.Turnati apoi peste ciocolata si amestecati pana se omogenizeaza.Puneti amestecul intr-o punga de plastic rezistenta taiati o gaura mica in coltul pungii si decorati tortul. Adaugati peste ciocolata data prin razatoare si zmeura.