Prăjitură şah-mat

Print

Prăjitură şah-mat

By Sorin 25 octombrie 2016

Ingrediente

• 6 ouă
• 180 g zahăr pudră
• 180 g făină
• 3 linguri cacao
• 1 fiolă esenţă de vanilie
• 1 pahar mic cremă de ciocolată
• 100 ml frişcă lichidă
• 1 praf sare

Pasul 1

Se mixează gălbenuşurile cu zahărul şi, după ce se albeşte crema, se adaugă făina. Se adaugă spuma obţinută din mixarea albuşurilor cu un praf de sare. Se separă în două părţi egale ameste­cul, într-una se pune vanilie şi în cealată se adaugă cacaua . Se toarnă cele două amestecuri în două forme de chec neadezive sau unse şi tapetate cu făină. Se coc 15 minute şi se lasă la răcit complet. Unul dintre checuri se unge cu crema de ciocolată amestecată cu frișcă lichidă fierbinte şi deasupra lui se aşază al doilea chec. Se presează puţin şi se dau la rece pentru 15 minute. După acest timp, se taie trei benzi pe lungime şi se aşază pe o tavă alternându-le pentru a forma tabla de şah. Se dau la rece 30 de minute. Deasupra se unge cu glazura de ciocolata sau cu frisca. Dupa preferinta