Prajitura Jerbo

Pasul 1

Se amesteca intr-un vas toate ingredientele necesare pentru foi si se framanta pana ce se obtine o compozitie omogena care se poate intinde. Se inveleste aluatul obtinut cu o folie si se pune la frigider pentru 30 de minute, dupa care se taie in 5 buc egale.

Pasul 2

Se intinde prima foaie, acesta va fi foarte subtire, aproape transparenta si se tapeteaza cu ea tava de copt, inclusiv pe margini. Peste ea se pun 150 g gem de piersici. Intr-un alt vas se amesteca nucile macinate, zaharul, scortisoara, coaja razalita de la o lamaie, zaharul vanilat. Din compozitia obtinuta se cantaresc 90 g si se aseaza peste gemul de piersici intins peste prima foaie. Se scoate din frigider si se intinde a doua foaie, aceasta trebuie sa fie mai mica decat prima, cat este partea din interior a tavii de copt, se aseaza in tava si se acopera cu 150 g gem de piersici si 90 g amestec de nuca. Se procedeaza la fel si cu stratul al 3-lea si al 4-lea de foi si umplutura iar cu a 5-a foaie se acopera. Se inteapa cu furculita din loc in loc.

Pasul 3

Se preincalzeste cuptorul la 185 grade si se pune prajitura la copt timp de 50 de minute. Se lasa la racit, de pe o zi pe alta si cand se scoate din tava, se rastoarna, cu partea de sus in jos. Se topeste ciocolata neagra si se intinde peste prajitura. In momentul in care s-a intarit se poate felia si servi. Pofta buna!

Share this...

Acest site foloseste cookies. Prin navigarea pe acest site, va exprimati acordul asupra folosirii cookie-urilor. Citeste mai mult

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close