Prajitura din malai cu lapte

Pasul 1

Într-un vas de 3 l se pun laptele, untul, sarea şi se fierbe. Când da primul clocot se adaugă faină de mălai în ploaie bătând mereu cu telul pentru a se evita formarea cocoloaşelor.

După aproximativ 5 minute, când s-a îngroşat, se ia vasul de pe foc. Când este aproape rece, se adaugă brânză de vaci mărunţita cu furculiţa, smântâna, gălbenuşurile, faină de grâu şi se amesteca bine.

La aceasta compoziţie se adaugă albuşurile care au fost bătute spuma împreună cu zahărul, zaharul vanilat şi esenţa de rom.

Compoziţia se pune într-o tavă unsă cu unt şi tapetata cu făină şi se nivelează cu lopăţica de plastic.

Se introduce tava în cuptorul bina încins şi se coace 40-50 de minute.

Share this...

Acest site foloseste cookies. Prin navigarea pe acest site, va exprimati acordul asupra folosirii cookie-urilor. Citeste mai mult

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close