Prăjitura cu vişine

Pasul 1

Topeste ciocolata pe baie de aburi, apoi las-o putin sa se raceasca. Treptat adauga si restul ingredientelor. Intai zaharul si untul, care se amesteca bine pana se topesc cristalele. Separa albusurile de galbenusuri, bata-le cu putina sare pana se formeaza spuma, apoi adauga-le pe amandoua peste celelalte ingrediente. Amesteca din nou, dupa care incorporeaza si faina. Compozitia rezultata se pune intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu faina si se introduce in cuptorul preincalzit.

Pasul 2

Cat timp se coace blatul de ciocolata, poti sa pregatesti si crema pentru prajitura. Pune la topit pe baie de aburi o tableta sau doua de ciocolata alba, in functie de cata crema vrei sa pui. Las-o la racit, apoi amestec-o cu frisca si pune recipientul deoparte.

Pasul 3

Verifica daca s-a copt blatul, scoate tava si las-o deoparte pana vei putea sa il tai in jumatate. Pune crema de ciocolata alba peste foaia de blat, aseaza visinele deasupra, dupa ce le-ai indepartat samburii, apoi acopera totul cu cealalta jumatate de blat. Pentru ocazii mai speciale, poti sa imbraciprajitura cu visine in glazura de ciocolata si sa o ornezi cu fulgi de migdale rafinati sau cu visine delicate. Taie prajitura dupa preferinte si aranjeaza feliile pe un platou.