- Timp: 95
- Timp Prep: 50minute
- Timp de coacere: 45minute
Prajitura cu crema de cafea
Ingrediente
- Blat:
- 6 oua
- 30 ml de apa
- 30 ml de ulei
- 25 g de cacao
- 3 linguri cafea macinata
- 6 linguri de faina
- 1 lingurita praf de copt
- 8 linguri zahar tos
- Crema 1:
- 5 galbenusuri
- 250 gr de zahar
- 100 ml de cafea concentrata
- 300 g de unt
- Crema 2:
- 1 plic budinca de vanilie
- 300 ml de lapte
- 100 ml de frisca
- 3 linguri de zahar
Mod de preparare:
Pasul 1
Prajitura cu crema de cafea si budinca de vanilie este o prajitura delicioasa cu blat de cacao ce poate fi servit la orice eveniment. BLAT-Frecam galbenusurile cu uleiul. Batem albusurile spuma tare cu un praf de sare, adaugam treptat zaharul, adaugam apa si mixam pana se topeste zaharul. Adaugam apoi galbenusurile treptat. Adaugam faina amestecata cu cacao, praful de copt, cafeaua si amestecam cu o lingura. Turnam compozitia intr-o tava de 30X35 cm tapetata cu hartie de copt, dam la cuptorul incalzit cca 45 minute, sa treaca testul cu scobitoarea. In ultimimele 5 minute dam focul mai mare. Lasam sa se raceasca foarte bine dupa care il taiem in 2.
Pasul 2
CREMA 1-batem usor galbenusurile cu zaharul, adaugam cafeaua si fierbem la baie de aburi, amestecand continuu pana se ingroasa. O lasam sa se raceasca foarte bine. Freci spuma untul la temperatura camerei si adaugi treptat crema de cafea.
CREMA 2-punem laptele la foc si cand fierbe adaugam plicul amestecat cu putin lapte si zaharul, amestecam continuu pana se ingroasa, lasam sa se raceasca. Cand s-a racit adaugam frisca si mixam bine.
Pasul 3
Intindem jumatate din crema pe primul blat(eu l-am insiropat cu cafea amestecata cu esenta de rom) acoperim cu al 2 lea blat. Adaugam restul de crema, dam la frigider cca 30 minute (cat facem crema 2). Adaugam crema 2 si dam prajitura la frigider cca 2 ore.
0 Replies to “Prajitura cu crema de cafea”