Chocolate Berry Cake

Print

Reteta Chocolate Berry Cake

By Sorin 8 august 2016

Ingrediente

• BLAT:
• 1 3/4 ceasca de faina
• 1 1/2 ceasca de zahar
• 3/4 ceasca de cacao
• 2 lingurite de bicarbonat
• 1 plic de praf de copt
• 1 ceasca de lapte batut
• 1/2 ceasca de ulei
• 2 oua
• 1 lingura de esenta de vanilie
• 1/2 cafea tare
• CREMA DE CIOCOLATA:
• 2 cesti de smantana
• 500 de g de ciocolata
• CREMA DE FRUCTE DE PADURE:
• 1 1/2 ceasca fructe de padure
• 1/4 ceasca de zahar
• 3 foi de gelatina
• 1 ceasca de smantana

Pasul 1
Incalziti cuptorul la 180 de grade C.Ungeti cu unt si apoi presarati faina intr`o tava pe o suprafata de 20 de cm. Amestecati zahar,faina,cacao,bicarbonat si praf de copt. In alt vas dati cu mixeru 2 oua timp de 2-3 minute.Adugati ulei treptat apoi lapte batut si vanilie. Turnati ingredientele uscate peste mix-ul de oua apoi cafeaua si dati cu mixerul la o viteza mica. Se toarna in tava si se lasa la copt timp de 35-40 de minute.(verificati cu o scobitoare) Lasati la racit in tava timp de 10 minute apoi scoateti blatu din tava sa se raceasca complet.

Pasul 2
Crema de ciocolata: Adaugati 250g ciocolata si smantana intr`o tigaie si o lasati la foc mic cat sa topiti ciocolata. Lasati la racit peste noapte iar a doua zi dati cu mixerul pana devina cremoasa. Faceti la fel si cu restul de ciocolata si smantana ramasa dar pregatitile exact inainte sa terminati tortul Acesta compozitie trebuie sa ramana lichida pentru ca se toarna deasupra tortului.

Pasul 3
Crema de fructe de padure: Hidratati gelatina in apa rece timp de 10 minute. Amestecati zaharul cu fructele de padure si incalziti compozitia pana ce zaharul se dizolva(atentie sa nu fiarba) Lasati compozitia la racit cateva minute apoi adugati gelatina.

Pasul 4
aiati blatul in 3 straturi si umpleti primul strat cu crema de ciocolata al doilea strat cu cu crema de fructe de padure.Turnati deasupra un strat subtire crema apoi turnati crema de ciocolata lichida peste si decorati tortul cu fructe de padure inghetate.