Prăjitură Albinita

Print

Prăjitură Albinita

By Sorin 2 august 2016

Ingrediente

• BLAT:
• 400 g faina alba
• 1 ou
• 150 g zahar
• 30 g unt
• 2 linguri miere de albine (incalzita)
• 2,5 linguri lapte
• 1 lingurita bicarbonat
• Crema:
• 170 g unt
• 1 plic vanilie
• 200 g zahar
• 250 ml lapte
• 2 linguri gris
• 1 gem de caise
• Glazura :
• 3 linguri apa
• 3 linguri zahar
• 2 linguri cacao
• 25 g unt
• 100 g ciocolata menaj

Mod preparare
Pasul 1
Freacă oul cu zahărul şi untul, după care adăugă mierea, laptele şi bicarbonatul. Amestecă totul pe aburi până se îngroaşă.

Pasul 2
Ia compoziţia de pe aburi şi toarnă faina treptat. Împarte compoziţia obţinută în 4 părţi şi întinde cu multă faina. Pune foile la foc iute pe dosul tăvii unse cu grăsime şi presărată cu făină.

Pasul 3
Pentru crema trebuie să mixezi untul cu vanilia şi zahărul până se face spumă. Separat, fierbe laptele cu grisul şi lasă-l să se răcească. Când s-a răcit, se amestecă cu untul.

Pasul 4
Pentru glazura fierbe totul pe foc mic, până se îngroaşă compoziţia.

Pasul 5
Unge prima foaie cu jumătate din cremă, al doilea blat cu gem, al treilea cu restul de cremă, în timp ce al patrulea blat îl ungi cu glazură.