Prăjitură Albinita
Ingrediente
- BLAT:
- 400 g faina alba
- 1 ou
- 150 g zahar
- 30 g unt
- 2 linguri miere de albine (incalzita)
- 2,5 linguri lapte
- 1 lingurita bicarbonat
- Crema:
- 170 g unt
- 1 plic vanilie
- 200 g zahar
- 250 ml lapte
- 2 linguri gris
- 1 gem de caise
- Glazura :
- 3 linguri apa
- 3 linguri zahar
- 2 linguri cacao
- 25 g unt
- 100 g ciocolata menaj
Mod preparare
Pasul 1
Freacă oul cu zahărul şi untul, după care adăugă mierea, laptele şi bicarbonatul. Amestecă totul pe aburi până se îngroaşă.
Pasul 2
Ia compoziţia de pe aburi şi toarnă faina treptat. Împarte compoziţia obţinută în 4 părţi şi întinde cu multă faina. Pune foile la foc iute pe dosul tăvii unse cu grăsime şi presărată cu făină.
Pasul 3
Pentru crema trebuie să mixezi untul cu vanilia şi zahărul până se face spumă. Separat, fierbe laptele cu grisul şi lasă-l să se răcească. Când s-a răcit, se amestecă cu untul.
Pasul 4
Pentru glazura fierbe totul pe foc mic, până se îngroaşă compoziţia.
Pasul 5
Unge prima foaie cu jumătate din cremă, al doilea blat cu gem, al treilea cu restul de cremă, în timp ce al patrulea blat îl ungi cu glazură.
