Mod preparare

Pasul 1

Amesteca zaharul pudra cu cacaua si migdalele macinate fin. Mixeaza albusurile de ou cu putina sare, pana se formeaza o textura ferma si densa, apoi toarna-le cu grija peste celelalte ingrediente. Tapeteaza o tava cu hartie de copt, dupa care pune compozitia intr-o punga careia i-ai taiat un colt sau foloseste o lingura. Orice optiune ai alege, rezultatul trebuie sa fie acelasi, si anume: formarea a 24 de cercuri din aluat cu diamentrul de aproximativ 3 cm, lasand un mic spatiu intre ele. Daca nu esti multumita de forma lor, niveleaza-le cu o spatula umeda, apoi lasa-le 15 minute la temperatura camerei, pana se mai incheaga putin compozitia. Coace prajiturile aproximativ 15-20 de minute, pana devin ferme la atingere. Intre timp, prepara umplutura pentru reteta de macarons. Topeste ciocolata la bain-marie si incorporeaza laptele caldut, apoi amesteca pana se formeaza o crema. Da recipientul deoparte, lasand compozitia sa se intareasca. Umple prajiturile cu crema, avand grija sa folosesti bucati asemanatoare ca dimensiune. Aseaza partile mai fine (care nu prezinta crapaturi sau alte defecte) la exterior, pentru un aspect cat mai rafinat. Nu pune mai multa crema decat este necesar. Odata ce ai terminat tot procesul, rezista tentatiei de a le manca si lasa-le la frigider peste noapte. Vor fi mult mai gustoase a doua zi.

10 Retete de Prajituri pentru Sarbatori!

Aboneaza-te si o sa primesti pe email o carte gratuit.

Va puteti dezabona in orice moment.

Add to Favourites