Acasă Prajituri Prajitura punch

Prajitura punch

252
DISTRIBUIȚI

Primul blat: Se bat albusurile cu un praf de sare pana se obtine o spuma tare. Se adauga zaharul, galbenusurile,uleiul si apa rece. Se bat in continuare pana se omogenizeaza compozitia, apoi se va turna intr-o forma de tort de 23 diametri. Cand este gata se scoate din cuptor si se lasa la racit

Al doilea blat : Se repeta procedeul de mai sus. Se lasa si acesta la racit. Cand s-a racit se taie in felii si apoi in cubulete de cate 1 cm. O parte din ele se faramiteaza. Acesta reprezinta baza pentru unplutura. Bucatile de blat se impart in doua boluri. Intr-un bol se rastoarna gemul de caise, in celalalt bol gemul de mure, sau orice alt gem. Se adauga si sirop, dupa nevoi, in functie de cat de fluid este gemul. Idee este sa scoatem doua nuante de umplutura. Pentru asta in afara de gemuri de culori diferite si siropul trebuie sa fie de nuante diferite. Am folosit acelasi fel de sirop din apa, zahar si esenta de vanilie. Nu uitati de rom (rom nu esenta), ca acesta-i da si numele de punch. Apoi se adauga nuca tocata si stafidele (inmuiate in prealabil), impartite egal in ambele boluri.

Primul blat se taie pe jumatate si o asezam in forma (tava). Nu-i nevoie sa insiropam ca-si va trage sirop de la umplutura. Adaugam prima umplutura cu caise si o presam spre marginile laterale. In centru adaugam pe cea cu gem de mure. Se preseaza, se niveleaza si se inchide cu a doua jumatate de blat. Daca veti avea doua nuante de umplutura, cand veti taia tortul se va vedea frumos. Se acopera cu folia si se da la rece. Pentru decor, folositi serbet de casa sau cumparat de la supermarket. Serbetul este tare, asa ca se topeste pe bain-marie cu 120 gr unt. Se intinde pe tort cat mai rapid ca se intareste repede si nu mai are aspect.

Pofta buna!

10 Retete de Prajituri pentru Sarbatori!

Aboneaza-te si o sa primesti pe email o carte GRATUIT.

Te poti dezabona in orice moment. Tot o data esti de acord sa primesti pe email alte retete si informati de marketing.

DISTRIBUIȚI
Articolul precedentPrajitura cu cafea
Articolul următorPrajitura cu crema de cafea