Mod preparare

Pasul 1

Intr-un vas se topeste la foc mic mierea, untul si zaharul. Se amesteca in permanenta si nu se fierbe. Intr-un vas mai mare se cantareste faina, se adauga cacao, praf de copt, bicarbonat, amestecul de unt cu miere si 3 oua. Se framanta pe masa pana ce se obtine o compozitie omogena care se poate intinde. Se inveleste aluatul obtinut cu o folie si se lasa timp de 2 ore la dospit, la temperatura camerei. Impartim aluatul in 3 parti egale si cu ajutorul unei sucitoare intindem foile. Preincalzim cuptorul la 170 de grade si coacem foile pe spatele tavii, tapetate cu ulei si faina, timp de 8 minute. Sa avem mare gija cu foile pentru ca se pot rupe foarte usor.

Pasul 2

Pentru crema, se amesteca praful de pudinca de vanilie cu lapte, 100 g zahar si zahar vanilat, totul se fierbe si se obtine o pudinca groasa care se lasa la racit. Se amesteca din cand in cand ca sa nu se formeze o pielita. Cu ajutorul unui mixer batem spuma untul tinut la teperatura camerei cu 100 g zahar. La pudinca de vanilie racita se adauga pireul de castane si se amesteca cu ajutorul mixerului. Se adauga cate putin din compozitie la spuma de unt, amestecand cu mixerul pana ce se incorporeaza toata cantitatea. La sfarsit se adauga esenta de rom. Foile de miere se umple cu crema obtinuta.

Pasul 3

Pentru glazura se topeste ciocolata cu uleiul si se glazureaza partea de sus a prajiturii. Se lasa prajitura de pe o zi pe alta, se taie si se serveste. Pofta buna!

10 Retete de Prajituri pentru Sarbatori!

Aboneaza-te si o sa primesti pe email o carte gratuit.

Va puteti dezabona in orice moment.

Add to Favourites