Acasă Blog Pagina 7

Prajitura plina de ciocolata

Preparare:

Se incalzeste cuptorul la 200°C
Într-un castron mare, se bat ouale cu zaharul pudra ,uleiul, se adaugă pudra de cacao, bicarbonatul de sodiu si faina cu iaurtul.
Se pune compozitia intr-o tava de aproximativ 20 x 30 cm cu hartie de copt, se introduce la cuptor.

In timp ce piscotul este in cuptor, pregătim crema de ciocolata. Într-o cratiță mică se adauga ciocolata,laptele și zahărul, sunt amestecate apoi se topesce la flacara mică, iar după ce ciocolata e topită, se ia de pe foc și se adauga untul amestecand pana se topeste in ciocolata .

Dupa ce piscotul este copt se lasa in tava si se impunge cu coada de la lingura de lem cat timp este inca calda.Se toarna crema de ciocolata calda,astfel ca prin gaurile mici se va scurge ciocolata in aluat ceea ce va tine blatul moale si a doua zi.

Daca ciocolata de deasupra s-a intarit atunci prajitura se poate felia

Reteta felie de Crater

1.Se fierbe budinca de vanilie cu lapte si zaharul,asteptam pana se raceste.
2.Se separa albusurile si galbenusurile.
3.Galbenusurile cu zaharul si zaharul vanilat se da cu mixerul
4.Se adauga laptele si uleiul
5.Se adauga cacao,faina si praful de copt.
6.Albusurile se dau prin mixer si apoi se adauga in amestecul de cacao.
7.Se arunca putina faina intr-o tava de 25×34 cm.
8.Se toarna amestecul in tava.
9.Budinca rece se adauga cu o lingura.
10.Se introduce tava in cuptor la temperature de 180 grade C timp de 45 min.
11.Smantana se amesteca cu zaharul si cu zaharul vanilat.
12.Se toarna smantana in tava peste prajitura aproape gata si se mai introduce la cuptor pentru inca 10 minute.
13.Cand prajitura s-a racit se topeste ciocolata si se adauga ulei.
14.Se toarna peste prajitura si la final se taie.

Prajitura cu piscoturi si miere

Mod preparare

Pasul 1

Mod preparare: Se pregatesc foile astfel:Se amesteca ouale, untul, zaharul, mierea, laptele si se pun la fiert pt 2 minute. Dupa ce s-a racit se incorporeaza faina amestecata cu praful de copt si cacaoa,Se framanta bine pana ce nu se mai leaga de maini, se impart in doua parti egale si intindem foile aproximativ de 35×25 cm,se pune pe tava (tava cu hartie de copt, si se baga la cuptorul preincalzit la 180 grade C timp de 10-15 min. dupa ce foile sunt gata pregatim umplutura:Se amesteca laptele cu faina si vanilia si se pune la foc pana ce obtinem o crema, untul se amesteca bine cu zaharul si se adauga treptat amestecand continu in crema racita, romul se adauga dupa gust.Intrun bol punem lapte,umpic de rom si sucul de cirese,in acest amestec vom trece piscoturile. Asamblarea: Se pune o foaie si deasupra se pune jumatate din compozitia cremei, deasupra cremei se aseaza piscoturile trase prin siropul preparat,apoi deasupra piscoturilor se pune ultimul strat de crema si ultima foaie deasupra.Deasupra se poate pune ciocolata topita, se pune in frigired si se mananca doar a doua zi,doar atunci foile se inmoaie si au un gust mai bun. Pofta Buna!

Prajitura cu mere

Prajitura cu mere

Mod preparare

Se pun ingredientele pt aluat intrun bol si incepem sa framantam bine, in caz ca mai este enevoie de lapte se mai adauga chiar umpic,dupa ce l-am framantat bine impartim aluatul in doua si lasam sa se odihneasca pentru o jumatate de ora, acoperite cu un prosop.dimensiunile pt cele doua foi v-a fi de aproximativ 36×24 cm. Pt umplutura: se curata merele care apoi se dau prin razatoare si se pun pe foc la fiert impreuna cu zaharul si scortisoara,gramajul zaharul se poate modifica dupa gustul fiecaruia,la fel si scortisoara.Dupa ce am intins amandoua foile una dintre foi se pune pe tava tapetata bine cu ulei si faina,deasupra se pune umplutura de mere apoi ultima foaie deasupra, Foaia de deasupra se inpunge cu furculita uniform,se bate oul si se unge deasupra.se pune in cuptor,cuptor sa fie la 180 grade C,pana ce primeste o culoare aurie. Pofta buna!

Reteta prajitura Lacrima de elefant

Mod preparare

Se pregateste piscotul: se separa galbenusurile de albusuri si albusurile se bat spuma cu un varf de cutit de sare. Galbenusurile se freaca bine cu zaharul(cu mixterul) pana obtinem o spuma. La amestecul de galbenus se adauga faina amestecata cu praful de copt, cacaoa , apa si se amesteca bine. Dupa ce s-a amestecat se adauga si spuma din albusul de oua amestecand continuare. Tava v-a fi de 20×30 cm cu hartie de copt. Se pune aluatul in tava si se intinde uniform. Se da la cuptor la 180 grade C, cuptorul sa fie preincalzit, se v-a coace timpt de circa 20 minute (se poate face testul scobitoarei). Dupa ce sa copt pandispanul se scoate pe o hartie de copt si se aseaza cu hartia de copt pe un prosop umed si se ruleaza, se lasa asa pana ce se raceste.

Pt crema: se pregateste budinca de vanilie. Se fierbe laptele cu praful de budinca pana ce se ingroasa. Intrun bol se adauga untul, zaharul pudra si budinca de vanilie si se freaca bine cu mixerul. Se imparte crema in doua, iar pe o parte a cremei v-a fi adaugata cacaua si se amesteca bine. Se desface pandispanul si se unge cu crema alba, apoi peste crema alba se unge crema cu cacaoa, se pune banana curatata pe partea ingusta a pandispanului si se ruleaza.

Se pregateste glazura de ciocolata: Se topeste unutul cu ciocolata deasupra unei oale cu ape, la aburi, dupa ce s-a topit si s-a ingrosat se unge rulada. Se feliaza si se serveste. Pofta buna!

Prajitura cu nectarine

Prajitura cu nectarine

Mod preparare

Pasul 1

Se curata nectarinele si se tau cuburi mici.Se separa oule,albusurile se bat spuma cu zaharul,se adauga galbenusurile si se amesteca,apoi adaugam iaurtul ,zeama e lamaie,uleiul si mestecam bine in continuare,apoi cernem faina amesteca cu praful de copt si amestecam pana se omogenizeaza bine.Intr-o tava de copt tapetata cu hartie de copt(dimensiune tava: 28×19 cm și 7 cm înălțime) se toarnă 2/3 din compozitie,compozitia ramas se amesteca cu caoua si se punea deasupra amestecului alb,deasupra se aseaza cuburile de nectarine si se baga la cuptorul preincalzit,la temperatura de 180grade C,se face verificarea cu scobitoare,trebuie sa prinda o culoare deasupra.Dupa ce s-a copt se scoate din tava si se lasa sa se raceasca,apoi se pudreaza cu zaharul si se taie cuburi si se serveste.Pofta Buna!

Prajitura miere de albine

Prajitura miere de albine

Mod preparare

Pasul 1

Se pun toate ingredintele pt aluat intr-un bol si se amesteca cu mana pana ce obtinem un aluat. Dupa ce aluatul a fost bine framantat se imparte in patru parti egale si se lasa la odihnit o jumate de ora.Pana ce se odihneste aluatul se pregateste crema pentru a avea timp sa se raceasca. Se pregateste astfel:Se amesteca galbenusurile de oua cu zaharul si faina apoi se adauga laptele treptata amestecand continu sa nu se faca bulgari de faina,apoi se pune la fiert pana ce se ingroasa si se lasa la racit.Se pregatesc foile se intind bine pt o tava de 31×31,tava v-a fi tapetata cu hartie de copt pe spatele tavi, se intind foile si se pun la copt una cate una la 170 grade C timp de 7-10 minute.Dupa ce foile s-au copt pregatim crema nr 2, amestecam untul cu zaharul si romul, se amesteca bine bine, apoi se amesteca cu crema nr 1.Se imparte crema rezultata in 3 parti egale si incepe apoi sa umplem foile cu crema, ultima foaie se unge cu glazura de ciocolata(se topeste ciocolata la aburi) . Se da la frigider pt cateva ore. Pofta buna!

Prăjitură cu mac şi cremă de vanilie

Se bat albuşurile, se adăugă zahărul şi se bate în continuare, spumă. Se amestecă uşor celelalte ingrediente şi se adăugă bezelei.

Se pune compoziţia într-o tavă, cu dimensiunile de aproximativ 20×30 cm, tapetata cu hârtie de copt şi se dă la cuptor la foc potrivit (180 grade C) cca. 20 de minute.

În timp ce se coace blatul se face crema de vanilie sau budincă de casă, urmând paşii descrişi în reţetele de mai sus marcate cu roşu. Oricare dintre cele două reţete veţi alege trebuie să ştiţi că aveţi două variante de a încorpora untul.

Una ar fi să adăugaţi untul rece, tăiat cubuleţe, direct în crema fierbinte şi să amestecaţi energic. O a două ar fi să bateţi untul spumă (lăsat din timp la temperatura camerei, adică moale) şi apoi să adăugaţi câte o lingură de cremă de vanilie, rece (nu din frigider) în untul spumat până se încorporează.

 

Cremă şi untul, în situaţia asta, trebuie să aibă aceeaşi temperatură, pentru că altfel crema se taie… De fapt, mai există o variantă, cea mai rapidă: să faceţi budinca aşa cum o faceţi în mod obişnuit, dintr-un plic cu praf de budincă, folosind însă mai puţin lapte (doar 300 ml.

În loc de 500 ml. Lapte), şi să adăugaţi zahăr după gust (şi vanilat) şi unt, după care să mixaţi bine. În continuare, se întinde crema peste blat şi se adăugă, unul lângă altul, biscuiţii.

Se pregăteşte glazura: se pun toate ingredientele într-o oală, la foc mic, şi se lăsa timp de 1-2 minute. După ce dă în câteva clocote se ia de pe foc şi se toarnă peste biscuiţii din tava. Glazura asta este minunată!!!… chiar şi ţinută la frigider se taie foarte bine.

Se pune tava la frigider pentru cca. 4- 5 ore, pentru că biscuiţii să” tragă” din cremă, iar prăjitura să se poată tăia. Se taie bucăţi şi se serveşte.

Acest site foloseste cookies. Prin navigarea pe acest site, va exprimati acordul asupra folosirii cookie-urilor. Citeste mai mult

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close