Acasă Blog Pagina 6

Reteta felie Mirinda

Separam ouale, galbenusurile de ou se amesteca bine cu zaharul, faina cernuta, praful de copt si cacaoa,la final si uleiul, se amesteca bine bine sa nu se faca cocoloase.Se bate spuma tare si albusurile de ou apoi se adauga la amestecul de galbenusuri treptat amestecand incet.Se pregateste tava(21×32 cm) se unge cu unt si se tapeaza cu faina, se pune compozitia si se adauga in cuptorul incalzit(185 C). Timp de coacere aproximativ 25 de min( se face testul cu scobitoarea).Intre timp pregatim crema: se amesteca bine zaharul pudra cu untul pana ce se obtine o crema mai spumoasa,se adauga apoi branza si se amesteca.Daca aluatul este copt si racit se intinde deasupra crema.Pregatim topul(budinca de jeleu). se amesteca budinca cu zaharul si cu sucul Mirinda apoi se da la foc pana ce fierbe si se ingroasa ca si budinca.Dupa ce sa racit umpic sa fie caldut nu fierbinte se intinde uniform deasupra cremei de branza.Se da la frigider pentru 1-2 ore,apoi se poate servi. Pofta Buna!

Pandispan cu ciocolata si cocos

Separam ouale, iar galbenusurile se amesteca bine cu zaharul si zaharul vanilat pana ce obtinem o spuma.Se adaugă smântâna și untul și se amestecă.Se adauga faina amestecata cu praful de copt și se amestecă bine.Batem spuma albusul de ou cu un varf de sare pana ce obtinem o spuma tare si se adauga la galbenus amestecant incet.Pregatim tava, o ungem cu unt si o tapetam cu pesmet,dimensiunile tavii:28×19 cm și 7 cm înălțime.Se adauga compozitia in tava si o punem la copt in cuptorul incalzit la 175-180 grade si se coace 40 min, dar depinde si de cuptor, cel mai bine este sa faceti verificarea cu scobitoarea.Dupa ce s-a copt ,se scoate din cuptor si se lasa la racit, dupa ce s-a racit se rastoarna pandispanul cu josul in sus.Pregatim crema asa: se pun toate ingredientele intr-un vas si se vor topi pe aburi.dupa ce sa topit se ia de pe foc si se adauga nuca de cocos.Crema se intinde uniform peste pandispanul racit si se presara deasupra cu nuca de cocos.Pofta Buna!

Prajitura felii de lamaie

Prajitura felii de lamaie

Amestecam toate ingredientele pentru aluat si adaugam smantana cat cuprinde pana ce obtinem un aluat fraged.Se imparte apoi in 3 parti egale. Intindem pe rand fiecare foaie de circa 30 x 24 cm si punem pe tava tapetata cu foaie de copt si bagam in cuptorul incalzit (180C) cate o foaie, fiecare foaie se coace aproximativ 10 min,dar depinde de cuptor.Pregatim crema:Se amesteca untul cu zaharul si lamaia pana obtinem o spuma,fierbem laptele cu faina, dupa ce s-a racit se adauga si spuma de unt putin cate putin amestecant in continu. Crema obtinuta se imparte in doua si se umple foile,se lasa sa stea o zi intr-un loc racoros.eu am uns si deasupra cu un strat subtire de crema si l-am ornat cu bombonele ce se gasesc in comert. Pofta Buna!

Prăjitură cu nucă

Se amesteca toate ingredientele pentru aluat şi se frământă, aluatul obţinut se împarte în două părţi egale.

Pregătim umplutură:

Amestecăm toate ingredientele înafară de albuşul de ou şi zahărul, le mestecam bine, separat se bate spumă albuşul cu zahărul până obţinem o spumă tare, apoi incorporam spumă treptat cu celelalte ingrediente care au fost deja amestecate.

Întinde prima foaie şi o aşezăm în tavă unsă cu unt şi faină, întindeam umplutură şi apoi a doua foaie. Se pune la copt în cuptorul încălzit şi se coace la 180 C până ce parte de sus prinde o culoare maroniu închis.

După ce este copt îl lăsăm la răcit şi noi pregătim glazură,topim untul cu ciocolată şi întindem deasupra prăjiturii răcite. Poftă Bună!

Cornuleţe pufoase cu gem

Se frământă bine toate ingredientele, se întinde o foaie rotundă nu foarte subţire, potrivită la grosime şi se taie în triunghi se pune gemul şi se rulează.

Se pun în tavă şi se ung cu ou, se băgă în cuptorul fierbinte şi se lasă până ce prind o culoare roşie.

Poftă Bună!

Prajitura cu ciocolata si nuca

Prajitura cu ciocolata si nuca

Mod de preparare:

Se bate spuma albusurile cu zaharul, Spuma sa fie tare, se amesteca faina cu praful de copt si se adauga treptata la spuma de ou amestecand usor,se adauga apoi si nuca. Pe o tava de 25×37 cm tapetata cu hartie de copt, se toarna aluatul obtinut. Se adauga in cuptorul preincalzit la 160-170 C. Aluat va fi mai tare ca un piscot normal, nu te speria este normal sa fie asa.Pregatim si crema: Amestecam toate ingredientele bine si le punem pe foc si lasam sa fiarba pana ce incepe sa se ingroasa amestecand continu sa nu se prinda de fundul oalei. Dupa ce s-a ingrosat se ia de pe foc. se intinde crema care este doar calduta peste aluatul racit si se preseaza nuca. Pofta Buna!

Prajitura cu foi si crema de ciocolata

1000 Retet Culinare
Crema:
Se pun pe foc intr-o  cratita laptele si zaharul . Faina se amesteca cu cacaua si 2 polonice de lapte caldut, se amesteca bine cu un tel, apoi se amesteca cu restul de lapte cald. Se pune pe foc si se amesteca incontinuu pana se ingroase.
Ciocolata maruntita si untul taiat cubulete se pune peste crema de cacao si se amesteca bine. Se adauga esenta de rom. Se pune intr-un bol si se acopera cu o folie alimentara, astfel incat sa intre in contact cu crema. Se lasa sa se raceasca complet.
 
Foi:
Untul, zaharul, smatanta si albusurile se mixeaza pana devin cremoase, se adauga faina amestecata cu praful de copt si se framanta un aluat care mai apoi se imparte in 6 parti egale
Fiecare parte se intinde pe o hartie de copt ,eu am facut o foaie de circa 16×24
Se aseaza foaia de copt in tava si se coace  fiecare foaie aproximativ 7-8 minute, aveti grija la ele, trebuie sa ramana albe, dar sa fie coapte.
Foile copate se aseaza una peste alta si se lasa sa se raceasca.
Cand foile si crema sunt complet racite, se monteaza prajitura. In tava se pune o hartie de copt, prima foaie si 1/5 din crema de ciocolata si se intinde cu o spatula, apoi se continua la fel pana terminam foile si crema.
Acoperim prajitura cu o folie alimentara si punem deasupra un tocator sau o tava si dam la frigider peste noapte.

Prajitura vacutei

Preparare:

1. Într-un castron se adauga faina, zaharul, ouale, uleiul, cacao, bicarbonatul de sodiu și se adaugă laptele treptat pentru a obtine un amestec fără cocoloașe.
2. Într-un alt castron se adauga branza de vaci, coaja de lămâie, zahăr, grisul, oul. De asemenea se amesteca bine.
3. Intr-o tavă de copt de 35×25 cm, se toarnă aluatul de cacao și se nivelează, apoi o lingură mică grămezi mici de branza pentru a obtine forma petelor.
4. Se incalzeste cuptorul la aproximativ 180-200 grade C timp de 25 de minute.Se verifica prin inteparea cu o scobitoare.Daca aluatul nu se prinde de scobitoare inseamna ca prajitura se coace.A nu se deschide usa de la cuptor prea des pentru ca riscati sa vi se lase aluatul.Cand prajitura este gata,oprim focul si mai lasam prajitura in cuptor inca 10 minute.
5. Dupa racire se poate felia.

Acest site foloseste cookies. Prin navigarea pe acest site, va exprimati acordul asupra folosirii cookie-urilor. Citeste mai mult

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close