Acasă Blog Pagina 5

Prajitura punch

Primul blat: Se bat albusurile cu un praf de sare pana se obtine o spuma tare. Se adauga zaharul, galbenusurile,uleiul si apa rece. Se bat in continuare pana se omogenizeaza compozitia, apoi se va turna intr-o forma de tort de 23 diametri. Cand este gata se scoate din cuptor si se lasa la racit

Al doilea blat : Se repeta procedeul de mai sus. Se lasa si acesta la racit. Cand s-a racit se taie in felii si apoi in cubulete de cate 1 cm. O parte din ele se faramiteaza. Acesta reprezinta baza pentru unplutura. Bucatile de blat se impart in doua boluri. Intr-un bol se rastoarna gemul de caise, in celalalt bol gemul de mure, sau orice alt gem. Se adauga si sirop, dupa nevoi, in functie de cat de fluid este gemul. Idee este sa scoatem doua nuante de umplutura. Pentru asta in afara de gemuri de culori diferite si siropul trebuie sa fie de nuante diferite. Am folosit acelasi fel de sirop din apa, zahar si esenta de vanilie. Nu uitati de rom (rom nu esenta), ca acesta-i da si numele de punch. Apoi se adauga nuca tocata si stafidele (inmuiate in prealabil), impartite egal in ambele boluri.

Primul blat se taie pe jumatate si o asezam in forma (tava). Nu-i nevoie sa insiropam ca-si va trage sirop de la umplutura. Adaugam prima umplutura cu caise si o presam spre marginile laterale. In centru adaugam pe cea cu gem de mure. Se preseaza, se niveleaza si se inchide cu a doua jumatate de blat. Daca veti avea doua nuante de umplutura, cand veti taia tortul se va vedea frumos. Se acopera cu folia si se da la rece. Pentru decor, folositi serbet de casa sau cumparat de la supermarket. Serbetul este tare, asa ca se topeste pe bain-marie cu 120 gr unt. Se intinde pe tort cat mai rapid ca se intareste repede si nu mai are aspect.

Pofta buna!

Prajitura cu cafea

Se separa ouale, galbenusurile se pun intr-un castron si albusurile in alt castron,galbenusurile se amesteca bine cu zaharu, dupa ce s-a amestecat bine se adauga si cafeaua si se amesteca.Se adauga apoi faina cernuta cu praful de copt si cu cacaoua si se amesteca bine.Apoi batem albusurile spuma tare si se adauga la amestecul de galbenus,se adauga incet si treptat. Pe o tava de 20×30 cm tapetata cu hartie de copt se pune compozitia pentru blat,si se da la cuptor inclazit (180 grade) aproximativ 10 minute,depinde de cuptor faceti verificarea cu scobitoarea,In timp ce se raceste blatul pregatim crema,faina si jumate din zahar se pun intr-un vas, se adauga laptele si se ameste bine sa nu se faca cocoloase,se pune pe foc si se lasa sa fiarba pana ce se ingroasa, amestecant continu.Se amesteca untul cu cealata jumatate de zahar ramasa,pana ce otinem o crema spumoasa. Dupa ce s-a racit crema se adauga cele 5 linguri de cafea(cafeaua sa fie rece) se amesteca bine, apoi se adauga la crema de unt treptat si amestecant bine(se poate folosi si mixerul). Inainte de a unge blaturile lasati crema pentru o jumatate de ora la frigider.Taiem blatul in 3, si crema o impartim in doua,ungem fiecare blat. Pregatim glazura:ptr glazura amestecam galbenusul cu zaharul,cam 2 minute, tinem compozitia in apa calda,se va indinde mai usor pe blat.Si acoperim prajitura cu glazura.Se da la frigider pentru cateva ore pana ce se intareste glazura. Pofta Buna!

Prajitura cu crema de gris in lapte

Separam ouale, iar albusul se bate spuma cu un varf cutit de sare,galbenusurile se amesteca cu zaharul( cu mixerul) bine bine apoi se adauga laptele cu uleiul si se amesteca in continuare pana ce sunt bine amestecate.Se amesteca bine faina cu praful de copt si cu cacaoua,se adauga la mestecul de galbenus amestecand bine apoi adaugam usor si spuma de ou.Se pune aluatul intr-o tava( 28×19 cm și 7 cm înălțime) tapetata cu hartie de copt.Se da la cuptorul incalzit (180 grade) timp de 15 minute.Timpul de coacere depinde de cuptorul fiecaruia, faceti testul scobitoarei,dupa ce blatul s-a copt si s-a racit putin se intoarce cu fundul in sus.Pregatim si crema: se pune laptele cu zaharul si grisul int-un vas si se da la foc sa fiarba pana ce se ingroasa,dupa ce crema s-a racit(este calduta) se adauga untul cubulete si se amesteca cu mixerul pana ce crema devine spumoasa.Se intinde crema peste blatul racit, apoi se da la figider pentru 1-2 ore, inainte de servire se presara cu cacaoua. Pofta Buna!

Gomboti cu Nutella

Cartofii se spală bine, apoi se fierbe timp de aproximativ 35 de minute. Intre timp ce cartofii fierb,prajim pesmetul in ulei.Dupa ce cartofi s-au fiert(sunt moi) se curata de coaja si se dau prin razatoare.Dupa ce cartofi s-au racit de tot,se adauga faina, oul si sarea si se framanta bine pana ce aluat este moale si usor de manevrat, daca aluat este cam lipicios se mai adauga putina faina.Aluatul este intins pe o suprafata tapetata cu faina circa 10×10 cm si se taie patratele. se pune in fiecare patrat nutella si se strang colturile laolata apoi se fac bilute, nutella sa fie de la frigider.Se pune o oala cu apa la fiert, dupa ce apa fierbe se adauga unul cate unul gombotii si se lasa la fiert circa 10 min, pana ele se ridica la suprafata, dupa ce s-au fiert se iau cu o paleta cu gaurele se lasa sa se scurga apa apoi se pune peste pesmet si se invart in pesmet.Inainte de servire se decoreaza cu zaharul pudra. Pofta Buna!

Reteta felie Mirinda

Separam ouale, galbenusurile de ou se amesteca bine cu zaharul, faina cernuta, praful de copt si cacaoa,la final si uleiul, se amesteca bine bine sa nu se faca cocoloase.Se bate spuma tare si albusurile de ou apoi se adauga la amestecul de galbenusuri treptat amestecand incet.Se pregateste tava(21×32 cm) se unge cu unt si se tapeaza cu faina, se pune compozitia si se adauga in cuptorul incalzit(185 C). Timp de coacere aproximativ 25 de min( se face testul cu scobitoarea).Intre timp pregatim crema: se amesteca bine zaharul pudra cu untul pana ce se obtine o crema mai spumoasa,se adauga apoi branza si se amesteca.Daca aluatul este copt si racit se intinde deasupra crema.Pregatim topul(budinca de jeleu). se amesteca budinca cu zaharul si cu sucul Mirinda apoi se da la foc pana ce fierbe si se ingroasa ca si budinca.Dupa ce sa racit umpic sa fie caldut nu fierbinte se intinde uniform deasupra cremei de branza.Se da la frigider pentru 1-2 ore,apoi se poate servi. Pofta Buna!

Pandispan cu ciocolata si cocos

Separam ouale, iar galbenusurile se amesteca bine cu zaharul si zaharul vanilat pana ce obtinem o spuma.Se adaugă smântâna și untul și se amestecă.Se adauga faina amestecata cu praful de copt și se amestecă bine.Batem spuma albusul de ou cu un varf de sare pana ce obtinem o spuma tare si se adauga la galbenus amestecant incet.Pregatim tava, o ungem cu unt si o tapetam cu pesmet,dimensiunile tavii:28×19 cm și 7 cm înălțime.Se adauga compozitia in tava si o punem la copt in cuptorul incalzit la 175-180 grade si se coace 40 min, dar depinde si de cuptor, cel mai bine este sa faceti verificarea cu scobitoarea.Dupa ce s-a copt ,se scoate din cuptor si se lasa la racit, dupa ce s-a racit se rastoarna pandispanul cu josul in sus.Pregatim crema asa: se pun toate ingredientele intr-un vas si se vor topi pe aburi.dupa ce sa topit se ia de pe foc si se adauga nuca de cocos.Crema se intinde uniform peste pandispanul racit si se presara deasupra cu nuca de cocos.Pofta Buna!

Prajitura felii de lamaie

Prajitura felii de lamaie

Amestecam toate ingredientele pentru aluat si adaugam smantana cat cuprinde pana ce obtinem un aluat fraged.Se imparte apoi in 3 parti egale. Intindem pe rand fiecare foaie de circa 30 x 24 cm si punem pe tava tapetata cu foaie de copt si bagam in cuptorul incalzit (180C) cate o foaie, fiecare foaie se coace aproximativ 10 min,dar depinde de cuptor.Pregatim crema:Se amesteca untul cu zaharul si lamaia pana obtinem o spuma,fierbem laptele cu faina, dupa ce s-a racit se adauga si spuma de unt putin cate putin amestecant in continu. Crema obtinuta se imparte in doua si se umple foile,se lasa sa stea o zi intr-un loc racoros.eu am uns si deasupra cu un strat subtire de crema si l-am ornat cu bombonele ce se gasesc in comert. Pofta Buna!

Prajitura cu nuca

Mod de preparare:

Se amesteca toate ingredientele pentru aluat si se framanta, aluatul obtinut se imparte in doua parti egale.Pregatim umplutura: Amestecam toate ingredientele inafara de albusul de ou si zaharul, le mestecam bine, separat se bate spuma albusul cu zaharul pana obtinem o spuma tare, apoi incorporam spuma treptat cu celelalte ingrediente care au fost deja amestecate. Intinde prima foaie si o asezam in tava unsa cu unt si faina, intindema umplutura si apoi a doua foaie. Se pune la copt in cuptorul incalzit si se coace la 180 C pana ce parte de sus prinde o culoare maroniu inchis. Dupa ce este copt il lasam la racit si noi pregatim glazura,topim untul cu ciocolata si intindem deasupra prajiturei racite. Pofta Buna!

Acest site foloseste cookies. Prin navigarea pe acest site, va exprimati acordul asupra folosirii cookie-urilor. Citeste mai mult

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close