Acasă Blog Pagina 28

Rulada cu gem

Pasul 1

Bati spuma galbenusurile cu 100 g zahar si zaharul vanilat. Bati albusurile cu restul de zahar, amesteci cele 2 compozitii si incorporezi treptat faina amestecata cu praful de copt. Torni compozitia intr-o tava unsa si tapetata si coci la foc potrivit, in cuptor, circa 20 minute. Intinzi blatul pe un servet umezit si presarat cu putin zahar ( ca sa nu se lipeasca ), rulezi si lasi sa se raceasca. Desfaci blatul, intinzi gemul de capsuni si rulezi la loc. Se decoreaza dupa preferinte. POFTA BUNA!!

Prăjitură cu nucă de cocos

Se amestecă bine toate ingredientele pentru aluat şi se împarte în două Se întinde o parte din aluat, între două foi de plastic, se aşază în tavă unsă cu margarina şi tapetată cu făină sau cu hârtie de copt.

Peste aceasta se aşează crema de cocos care se face aşa:
Albuşurile se bat spumă, se adăugă zahărul şi se mixează până acesta este topit complet, se adăugă nucă de cocos şi se omogenizează compoziţia.
Peste crema de cocos se aşează cea de-a doua foaie. Se dă la cuptor pentru 20-25 min la 180de grade.
Se lasă la răcit.

CREMA: Se mixează bine ingredientele pentru cremă şi se pune la baie de aburi până se îngroaşă. Se lăsa să se răcească.
Se mixează margarina, adăugându-se câte o lingură din compoziţia fiartă.
Peste blatul răcit se aşază în strat uniform crema, deasupra se presează nucă de cocos.
POFTĂ BUNĂ!!

Salata de boeuf

Pasul 1

Se pun la fiert cartofii in coaja dar spalati bine inaine, se fierbe si morcovii, pieptul de pui si ouala,fiecare separat. Tocam marunt cartofii, morcovii, carnea de pui, gogosarii si castraveti. Punem continutul intr-un vas si amestecam pana se omogenizeaza. Facem maioneza din cele 6 oua ,3 crude si 3 fierte si amestecam cu mustarul .Adaugam o parte din maioneza peste legumele si carnea taiata, punem sare dupa gust si amestecam incet. Continutul se imparte pe mai multe farfurii sau pe una singura mai mare si se orneaza dupa preferinta. Pofta Buna!

Cornulete fragede cu gem

Pasul 1

Intr-un bol se amesteca faina, untura, praful de copt stins cu zeama de lamaie, laptele si zaharul pana se formeaza o coca frageda. Coca astfel formata se lasa 30 de minute la rece .Apoi se intinde in foi subtiri in forma rotunda si se taie triunghiuri de marime egala. Pe fiecare triunghi se pune cam o jumatate de lingurita de gem si se ruleaza sub forma unui cornulet. Se aseaza intr-o tava in care am pus hartie de copt si se dau la cuptorul incins la 180 de grade pana se rumenesc usor cam 25 de minute. Dupa ce sunt gata, calde se dau prin zaharul pudra. POFTA BUNA!!!!!!!!

Negresa cu ciocolata si nuca

Pasul 1

Intr-o oala punem pe foc moale untul cu ciocolata rupta si laptele in care am amestecat cacaoa. Amestecam continu pana se topesc toate, apoi adaugam galbenusurile unul cate unul si ridicam de pe foc.Lasam la racit. Albusurile le vom bate bine cu putina sare, apoi adaugam treptat zaharul. Eu am avut ciocolata cam dulce si de aceea am pus mai putin zahar. Adaugam peste albusuri nuca maruntita, mestecand incet, apoi punem compozitia cu ciocolata, esenta de rom, coaja rasa de la o lamaie si treptat faina amestecata cu praful de copt.

Pasul 2

Amestecam usor cu o spatula si omogenizam. Tapetam tava cu hartie de copt, turnam aluatul si coacem la 180 grade pentru 40 minute. Se verifca cu scobitori sa vedem daca este coapta. Dupa ce s-a copt se scoate din cuptor si se lasa la racit. Dupa ce sa racit se pudreaza cu zahar pudra sau se poate face o glazura de ciocolata peste,dupa preferinta. POFTA BUNA!!!!!!!!!

Rulada cu ciocolata

Pasul 1

Separam albusurile de galbenusuri, albusurile se bat spuma tare, galbenusurile se mixeaza cu zaharul si zaharul vanilat pana devin ca o crema. Adaugam faina si cacaoa cernute impreuna, omogenizam, apoi adaugam albusurile amestecand usor de sus in jos. Punem compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt si dam la cuptor pentru 20 minute la foc potrivit. Cand s-a copt punem foaia de rulada pe un prosop umed si rulam cat mai strans, apoi lasam la racit.

Pasul 2

Cand s-a copt punem foaia de rulada pe un prosop umed si rulam cat mai strans, apoi lasam la racit. Ciocolata o punem pe baie de aburi pana devine ca o crema, lasam putin la racit. Intre timp mixam frisca, apoi adaugam in fir subtire ciocolata. Mixam pana la omogenizare, punem apoi 4-5 linguri alune macinate, esenta rom si amestecam usor cu o spatula. Lasam pentru ornat putina crema iar cu restul umplem foaia de rulada racita. Se orneaza dupa preferinta. POFTA BUNA!!!!!

Prajitura cu nuca de cocos

Pasul 1

Pentru foile maro, se freaca cu mixerul untul cu zaharul si sarea, se adauga smantana, apoi se incorporeaza faina amestecata cu praful de copt si cacaoa. Se omogenizeaza si apoi se da aluatul la frigider aproximativ o ora. Dupa ce se scoate din frigider se inparte in doua. Prima foaie se intinde direct in tava de 20/30 cm, tapetata cu hartie de copt. Se unge hartia cu putin ulei pentru a putea intinde aluatul bine La a doua foaie se lucra cu doua folii unse cu putin ulei.

Pasul 2

Se aseaza pe masa prima folie,se pune aluatul si se aseaza peste el cea de-a doua folie, apoi cu sucitorul se intinde cat dimensiunea tavii. Cand se aseaza in tava, se ruleaza impreuna cu prima folie pentru a nu se lipi si se desface usor pe parcurs ce se deruleaza. Pentru umplutura se bat albusurile bine cu putina sare, se adauga zaharul treptat si in final nuca de cocos. Se rastoarna peste prima foaie maro, se niveleaza cu lingura, apoi se aseaza cea de-a doua foaie si se pune la copt la 180 grade pentru 35 minute.

Pasul 3

Crema: Se amesteca cele 6 galbenusuri cu zaharul. Coaja de portocala si budinca, apoi se adauga laptele, se omogenizeaza si se fierbe la foc mediu mestecand continuu. Frisca se bate cu mixerul pana s-a intarit apoi se incorporeaza in budinca racita. Se aseaza peste blatul racit si se orneaza dupa preferinta POFTA BUNA!!

Saratele Cu Cascaval

Pasul 1

Se adauga faina intr-un bol, se face o scobitura si se adauga cele 2 oua, sarea, albusul de ou, laptele si untul moale taiat bucatele . Se framanta putin , apoi se adauga cascavalul dat pe razatoarea cu ochiuri mici si se framanta mai departe pentru omogenizare.

Pasul 2

Aluatul obtinut se da la rece pentru 15 minute, apoi se imparte in 2 si se intinde 2 foi; fiecare foaie se taie dreptunghiuri. Dupa ce s-a taiat dreptunghiurile, se ung cu galbenus de ou si apoi se rade cascaval.Se aseaza in tava unsa cu ulei si tapetata cu hartie de copt si se da la cuptor pana se rumenesc. POFTA BUNA!!!!!!!!!

Acest site foloseste cookies. Prin navigarea pe acest site, va exprimati acordul asupra folosirii cookie-urilor. Citeste mai mult

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close