Acasă Blog Pagina 27

Orez cu creveti

Pasul 1

Se pun creveti la decongelat peste noapte.se caleste usturoiul maruntit intro tigaie cu doua linguri de ulei de maslineSe adauga creveti si se lase sa fiarba in sucul propiu vreo 3-4 minute. Intr-o oala se pune la fiert 850 ml apa si se adauga un cub de supa vegetala. In alta tigaie se pune la incalzit incalzit restul de ulei de masline si se caleste usor ceapa tocata marunt.Se adauga orezul ,se continua calirea pana a devint translucid apoi se stinge cu vinul alb,lasandu-l sa se evapore complet. Apoi putem adauga si cate un polonic de supa fierbinte,amestecand continuu pana ce supa este complet absorbita.Atunci putem pune un altul si tot asa pana ce orezul este al dente.Putem adauga crevetii dupa ce am eliminat cateii de usturoi,mai adaugam putina supa si fierbem inca 3-4 minute ,saram daca mai este nevoie,dupa care risotto-ul este gata.Stingem focul si lasam acoperit sa se odihneasca inca doua minute. POFTA BUNA!!!

Cornulete in doua culori

Pasul 1

Se pune la dospit drojdia cu putin zahar ,lapte caldut si o lingura de faina,se amesteca bine si se lasa 10 min sa dospeasca. Intre timp amestecam ouale cu sarea laptele si uleiul.Adaugam praful de copt si zaharul punem drojdia si incepem sa adaugam faina. Avem nevoie de un aluat asemanator celui de cozonac,asa ca daca nu trebuie nu punem toata faina,lasam aluatul sa dospeasca dupa ce l-am framantat circa 20 minute. Dupa ce a crezut impartim aluatul in 2. intruna adaugam coaja rasa de lamaie si framantam bine,iar in cea de adoua adaugam cele 3 linguri de cacao amestecate cu cele 2 linguri de ulei,ramantam ca sa se amestece totul bine si le lasam din nou la dospit 30 min. Fiecare parte se imparte din nou in 8 parti egale, avand la sfarsit 8 bucati de aluat negre si 8 albe. Se i-a o bucata de aluat alba se intinde rotunda se lasa de o parte,apoi se ia una maro si se intinde rotund,se aseaza peste cea alba si e se taie in 8 parti egale se umple cu ciocolata fineti, gem,nuca, dupa preferinta, eu am folosit finete si se ruleaza in forma de cornulete, se poate si inversa, mai intai foaia maro apoi cea alba si asa vor iesi cornulete negre cu dungi albe sau albe cu dungi negre. In timp ce dospeste aluatul se fierbe apa cu zaharul se lasa la racit,iar cand scotem cornuletele calde din cuptor le trecem repede prin sirop . cornuletele se pun pe o tava cu hartie de copt unsa cu ulei si se pun la cuptor la 180 grade circa 18-22 minute. POFTA BUNA!!!

Clatite americane

Pasul 1

Mi-am dorit de mult timp sa incerc aceasta retea. este delicioasa. Merge perfect cu un gem care curge,de caise,visine,capsuni etc, sau cu toping de ciocolata sau de fructe. Mixam galbenusurile cu zaharul pana se albesc. Turnam cate putin lapte, apoi faina (care afost amestecata cu praful de copt) si alternam pana se termina. Albusurile le batem spuma si le incorporam usor cu o lingura in amestecul de galbenusuri.Omogenizam. Incingem bine o tigaie de teflon, o ungem cu unt/marga si punem cam un sfert de polonic de compozitie.Cand incepe sa se formeze gauri , intoarcem pancake-ul.Cca intr-un minut este gata. POFTA BUNA!!!!

Paste Carbonara

Pasul 1

Se incinge uleiul in tigaie,apoi se adauga usturoiul maruntit si kaizerul facut cubulete. Se caleste kaizerul cu ustoroiul timp de aproximativ 5 minute pana prinde o culoare aurie dupa care se da la oparte. Separat se bat ouale peste care pui sare si piper dupa gust. Fierbe pastele, scurge-le de apa si aseaza-le intr-un bol mare ca sa le poti amesteca cu restul ingredientelor. Se adauga peste paste ouale batute si sosul de kaiser cu usturoi preparat anterior. Se amesteca bine totul iar sfarsit se adauga smantana apoi se amesteca din nou. Se adauga parmezan dupa ce se pune in farfurii. POFTA BUNA!!!

Pizza Prosciutto e Funghi

Pasul 1

Se framanta un aluat cu toate ingredientele de mai sus si se lasa la crescut aproximativ 30 min după care se întinde cu ajutorul unui făcăleț, pentru a lua forma tăvii. Se coace blatul de pizza 15 minute la 180 grade Celsius, după aceea se scoate din cuptor și se unge pe toată suprafața cu sos de roșii amestecat cu 1/2 linguriță de sare și 1/2 linguriță de piper. Peste sosul de roșii, așezați felii de mozzarella, șuncă feliată subțire și ciuperci tăiate felii. Cel mai bine este să folosiți ciuperci proaspete pe care trebuie să le curățați și să le spălați bine înainte de a le tăia felii. Pizza se mai coace 15-20 de minute in cuptorul încins, apoi înainte de a se servi se presară puțin oregano uscat deasupra POFTA BUNA!!!

Prajitura in dungi

Pasul 1

FOILE: Se amesteca toate ingredientele pentru o foaie si se toarna intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Nivelati aluatul si coaceti la cuptor pentru 15 minute. CREMA:: Fierbeti laptele, puneti sare si turnati in ploaie grisul amestecand incontinu cu ajutorul unui tel. Cand amestecul incepe sa se lege puneti zaharul si vanilia. Dupa racire amestecati cu margarina pana aceasta se incorporeaza complet. Asamblarea: Foile se intercaleaza cu crema in ordinea preferata.Se orneaza dupa preferinta. Se baga la frigider cateva ore,pana ce se intareste crema si nu mai curge. POFTA BUNA!!!

Borș de miel cu verdeață

Pasul 1

Spală carnea în apă rece, tai-o în bucăţi potrivite și pune-o la fiert în apă cu sare. Lasă să dea în 1-2 clocote și adună spuma de câte ori este nevoie. Adaugă morcovul, rădăcina de pătrunjel și ceapa, toate tăiate mărunt. Când legumele sunt aproape fierte, pune cartofii tăiaţi cubuleţe și orezul spălat. La final, acrește cu borșul fiert separat și aromatizează cu verdeaţa tocată fin. Serve;te borșul de miel cu verdeață imediat. Truc. Călește legumele tăiate în puțin ulei încins înainte de a le adăuga în supa de carne de miel. Pregătite în acest mod, legumele vor da gust mult mai bun preparatului final. POFTA BUNA!!

Friptura de miel

Pasul 1

Spala carnea si asaz-o intr-o tava adanca. Toarna uleiul deasupra, presara sarea de mare si cu ajutorul unui cutit cu lama subtire cresteaza bucatile de carne. Pune in fiecare crestatura cate o jumatate de catel de usturoi si oregano. Toarna deasupra supa de pui (sau de legume ori apa) si vinul. Acopers cu un capac (sau folie ori hartie de copt umezita in prealabil) si da la cuptor pentru o oraƒ (la 180 grade Celsius). Scoate din cuptor, asaza in tava cepele rosii, lamaile taiate in sferturi si rosiile in suc propriu. Presara de jur imprejul carnii de miel maslinele. Acopera din nou si mai da o ora la cuptor. Indeparteaza capacul si mai lasa jumatate de ora in cuptor sa se rumeneasca bucatile de carne. Dupa ce ai scos tava din cuptor, lasa friptura sa stea un sfert de ora inainte de a o servi invitatilor. POFTA BUNA!!

Acest site foloseste cookies. Prin navigarea pe acest site, va exprimati acordul asupra folosirii cookie-urilor. Citeste mai mult

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close