Acasă Blog Pagina 19

Prajitura Kinder felie de lapte

Mod preparare

Pasul 1

Intr-un vas se bat spuma 5 oua si se amesteca cu zaharul, faina cernuta, cacao si praf de copt. Se toarna compozitia obtinuta intr-o tava de 32/39 cm, tapetata cu hartie de copt. Se preincalzeste cuptorul la 180 grade si se da tava la cuptor pentru 12 minute. Se lasa blatul la racit, dupa care se taie in doua parti egale iar o parte se feliaza in 9 parti egale.

Pasul 2

Intr-un vas se amesteca praful de pudinca, cu zaharul si cu laptele si se fierbe pudinca. Se lasa la racit. Untul se amesteca cu mascarpone, pana ce se omogenizeaza si se adauga pudinca racita. Crema obtinuta se toarna peste blatul care nu a fost feliat, se intinde in mod egal iar deasupra se aseaza cele 9 felii de blat. Se aseaza tava in frigider pentru cateva ore dupa care cu ajutorul unui cutit se taie crema si blatul de jos. Copii adora Kinder felie cu lapte iar acesta reteta este delicioasa si se pregateste foarte repede.

Linzere cu dulceata de caise

Mod preparare

Pasul 1

Intr-un vas mai mare amestecam faina, untul taiat in cubulete mici, zaharul, zaharul vanilat, galbenusurile de ou, razalim coaja de la o lamaie si framantam bine aluatul. Asezam aluatul obtinut in frigider pentru o jumatate de ora.

Pasul 2

Intindem aluatul si il taiem in formele dorite. Preincalzim cuptorul la 200 de grade si asezam bucatelele de linzere pe tava de copt tapetata cu hartie. Sunt gata in 15-20 de minute. Se scot din cuptor si se lasa la racit. Lipim bucatelele de linzere intre ele cu dulceata de caise, eu personal folosesc dulceata de caise facuta de mama dar asta nu inseamna ca nu sunt excelente si cu dulceata de visine sau afine. Inainte de a fi servite putem cerne deasupra zahar pudra. Pofta buna!

Cozonac cu scortisoara

Mod preparare

Pasul 1

Intr-un vas se masoara 200 ml apa calduta in care se dilueaza mierea si drojdia. Intr-un alt vas mai mare se amesteca faina cu 1 varf de cutit de sare si se adauga apa cu miere si drojdie. Se framanta pana ce se obtine o compozitie omogena care se poate intinde. Se acopera vasul si lasa la dospim 30 de minute intr-un loc cald.

Pasul 2

Cu o sucitoare se intinde aluatul la o grosime de 2 mm intr-un dreptunghi. Intr-un vas mai mic se topeste untul si se amesteca cu scortisoara si zahar pudra. Se intinde in mod egal compozitia obtinuta, pe blatul de cozonac. Blatul de cozonac se ruleaza pe lungime. Cu ajutorul unui cutit ascutit se taie in doua parti egale, pe lungime. Cele doua parti obtinute se aseza una langa cealalta cu fetele taiate in sus si se impletesc obtinand forma dorita. Se lipesc la cele doua capete formand un cerc. Preincalzim cuptorul la 175 de grade si dam cozonacul la cuptor pentru 30 de minute. Cand s-a racit, se cerne deasupra zahar pudra. Cozonacul se poate aseza in mijlocul mesei de Craciun. Este delicios, partile exterioare sunt crocante iar in interior este pufos. Pofta buna!

Crochete de cascaval

Mod preparare

Pasul 1

Intr-un vas se rade cascavalul pe razatoarea mica, se adauga oul si faina si se amesteca bine pana ce se obtine o compozitie omogena. Din compozitia obtinuta se formeaza cilindre mici, puteti sa va umeziti un pic mainile cu apa rece cand le modelati. Se prajesc in ulei incins in mai multe ture, avem grija cand le asezam in ulei sa nu se atinga intre ele deoarece se pot lipi si nu le intoarcem pana ce nu se formeaza o crusta deoarece se lipesc si de furculita. Cand se rumenesc acestea sunt gata. Se aseaza pe servetele de hartie, acestea absorb surplusul de ulei. Crochetele sunt excelente, aveti nevoie doar de 10 min pentru a le pregati, le puteti servi cu garnitura dar sunt ideale ca aperitiv la o masa festiva. Pofta buna!

Prajitura desteapta

Mod preparare

Pasul 1

Galbenusurile se freaca cu zaharul ,se adauga apoi untul topit si racit, laptele rece, albusurile batute spuma, zaharul vanilat si faina Se pune totul intr-o tava tapetata si se lasa 1 ora la cuptor, la foc foarte mic si pe pozitia cea mai de sus a cuptorului.1 ora nu se deschide cuptorul !!! Dupa o ora se scoate prajitura din cuptor si se lasa la racit. prajitura are si blat si crema si este delicioasa!!!

Pinguini din mozzarella

Mod preparare

Pasul 1

Se aleg din boabele de masline 5 buc mai mari pentru aripi si 5 buc mai mici pentru cap. Maslinele mai mari se taie in doua. Din feliutele rotunde de morcov se taie de la jumatate un triunghi mic, pentru ciocul pinguinului iar partea care ramane vor fi piciorusele. Triunghiurile de morcov se introduc in maslinele mai mici. Lipim aripioarele pe bilutele de mozzarella si cu ajutorul unei scobitori fixam capul si picioarele. Daca aripioarele nu vor sa stea lipite, puteti sa folositi un pic de crema de branza. Pinguinii din mozzarella sunt foarte usor de facut, sunt gustari foarte sanatoase si arata deosebit de bine pe un platou! Pofta buna!

Bulgari de zapada

Mod preparare

Pasul 1

Albusurile se bat spuma cu ajutorul unui mixer. Galbenusurile se amesteca pe rand cu zaharul, apa, faina cernuta, cacaoa si praful de copt. In aluatul obtinut incorporam cu grija spuma de albusuri de ou. Preincalzim cuptorul la 180 de grade dupa care il reglam la 160 de grade. Turnam compozitia intr-o tava de 23/32 cm tapetata cu hartie si o dam la cuptor pentru 30-40 min. Cand este gata, se decupeaza in cerculete cu ajutorul unui paharel.

Pasul 2

Intr-un vas se amesteca laptele cu faina si se fierbe la foc mic, pana ce compozitia se ingroasa si se lasa la racit. Intr-un alt vas se amesteca cu ajutorul unui mixer untul, zaharul, room-ul si se adauga la amestecul de faina cu lapte racit.

Pasul 3

Cerculetele decupate se taie in doua parti egale, se ung cu crema si se lipesc. Se ung cu crema si pe exterior si se rostogolesc in nuca de cocos. Topim la foc mic ciocolata amestecata cu 2 linguri de ulei si glazuram prajiturelele pe deasupra. Sunt extraordinare, nu trebuie sa lipseasca de pe masa la evenimentele importante!

Croissante din Bratislava

Mod preparare

Pasul 1

Se amesteca intr-un vas faina, untul, unsoarea, zaharul pudra si sarea. Intr-un alt vas se amesteca, pana ce se obtine o compozitie fina drojdia, laptele, galbenusurile de ou si se toarna in vasul cu faina. Se framanta pana ce se obtine o compozitie omogena. Impartim coca in bucatele de 36 g, le rotunjim, le asezam pe o tava pe care o invelim in folie si tinem tava la frigider pentru 1 ora.

Pasul 2

Intr-un vas se amesteca macul, scortisoara, zaharul vanilat, coaja razalita de la o lamaie si de la o portocala, nucsoara, stafidele. Se fierbe laptele cu zaharul si mierea si oparim cu el amestecul cu mac. Se amesteca bine compozitia cu lingura de lemn. Invelim vasul cu o folie si il asezam in frigider pana ce se raceste.

Pasul 3

Bucatelele de coca se intind cu sucitoarea in forme ovale. Umplutura o impartim in bucatele de 40 g si le dam forma unor creionase, ca marime mai mici decat formele ovale din coca. Asezam umplutura in coca si rulam, din partea mai lunga a formei, pana ce se lipesc. Modelam croassantele in forma de jumatati de luna si le intepam cu ajutorul unei scobitori, pentru aburii formati in timpul coacerii. Ungem coassantele cu galbenusurile de ou, lasam sa se usuce, eventual le asezam in frigider dupa care ungem croassantele cu albusurile de ou si la fel lasam sa se usuce. Preincalzim cuptorul la 200 de grade si coacem croassantele pana ce acestea se rumenesc. Sunt delicioase!

Acest site foloseste cookies. Prin navigarea pe acest site, va exprimati acordul asupra folosirii cookie-urilor. Citeste mai mult

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close