Acasă Blog Pagina 12

Prajitura éclair usoara cu biscuit graham

Mod preparare

Pasul 1

Intr-un bol mare amesteca folosind blender-ul laptele si pudding-ul de vanilie pentru 2 minute. Toarna peste frisca (cool whip). Aseaza fundul unei tavi de copt de 20×30 cm biscuitii graham. ( unii biscuit trebuie rupti in bucati pentru a se potrivi) Pune jumate din compozitia graham peste stratul de biscuiti graham. Apoi inca un strat de biscuit graham si deasupra toarna compozitia care a mai ramas din pudding. Topeste untul in microunde si mixeaza-l bine cu laptele, cacaoa si zaharul praf pentru a face glazura. (va avea o textura foarte fina) Pune un ultim strat de biscuit graham cu partea dura in jos. (asa suprafata va arata foarte fina) La final, toarna glazura de ciocolata deasupra si imprasti-o in mod egal. Pune la frigider cel putin 4 ore inainte de servire pentru a le permite biscuitilor sa se inmoaie.

Prajitura magica cu crema de vanilie

Mod preparare

Pasul 1

1. Incalzeste cuptorul la 162 grade C (325 grade F) 2. Se unge o tava de copt de 20×20 cm 3. Se bat albusurile pana se intaresc, se lasa deoparte 4. Galbenusurile se bat adaugand zahar pudra pana se deschid la culoare 5. Se adauga si se mixeaza in continuare untul topit si o lingura de apa (aprox 2 minute) pana se omogenizeaza combinatia

Pasul 2

6. Se adauga faina si se amesteca pana se omogenizeaza 7. Se amesteca incet laptele si extractul de vanilie pana se combina cu restul compozitiei 8. Se adauga albusul batut (1/3 o data, pe rand, pana cand tot albusul este incorporate) 9. Toarna compozitia in tava si coace timp de 40-60 minute (pana cand prajitura are un aspect gelatinos in mijloc). Timpul de coacere poate varia in fuctie de cuptorul sau tava folosita de dumneavoastra, dar incepeti sa o verificati dupa primele 40 de minute. Daca la suprafata se coace prea repede in primele 40 de minute, se poate acoperi prajitura cu folie de aluminiu. 10. Raceste prajitura complet inainte de a presara zaharul pudra. Chiar si rece va fi destul de gelatinoasa deoarece are un strat de crema in mijloc.

Găluște cu brânză

Mod preparare

Pasul 1

Se amesteca bine ingrediențele și se fac bilute de mărimea unei nuci. Se pune apă la fiert cu o linguriță sare. Când fierbe apă se încearcă o gălușcă. Dacă se sfarmă la fierbere se mai aducă griș. Dacă nu se sfarmă, se pun la fiert, amestecând din când în când, cu grijă să nu se spargă, până se ridica la suprafața, apoi se scot într o strecuratoare

Pasul 2

Se pune într o cratiță 300 gr pesmet și se pune pe foc amestecând continuu până se rumenește, se adaugă 4-5 linguri de zahăr și se mai lăsa pe foc până începe zahărul să se topească, la foc mic, amestecând continuu, apoi se adaugă ulei cât cuprinde. Se amesteca bine, să se omogenizeze, apoi se tăvălesc prin acest pesmet găluștele fierte

Lasagnia

Mod preparare

Pasul 1

Sosul de carne: 3 cepe medii cu un ardei mare se maruntesc si se calesc in putin ulei, apoi se adauga 500 gr carne tocata ( eu am folosit porc cu vita in amestec) se condimenteaza cu sare, piper maghiran, cand e calita carnea se adauga 300 ml suc de rosii si se fierbe , pana se face carnea. daca mai necesita fierbere se adauga apa, si se lasa sa scada pana devine ca un sos

Pasul 2

Sosul alb : 50 ml ulei se pun in cratita la incins , se adauga 2 linguri faina si se amesteca bine, dar se i a cratita de pe foc sa nu se arda. se stinge cu 500 ml lapte rece. se amesteca cu telul iar laptele se toarna putin cate putin, sa nu se faca cocoloase. se condimenteaza cu sare, delikat, piper maghiran sau nucsoara, dupa gust si se pune la fiert pana se ingroasa, amestecand continuu

Pasul 3

dupa ce avem ambele sosuri gata, incepem montajul. intr un vas yena, sau tava de ceramica sau inox, intindem un strat de sos alb, peste sosul alb, intindem un strat de sos de carne , peste sosul de carne punem un strat de cas , dat pe razatoarea mare , iar peste cas, asezam una langa cealalta foile de lasagnia. Continuam sa punem straturile in acceasi ordine, pana se termina sosurile. E nevoie de o tava mai inalta si ….atentie straturile trebuie sa se termine cu sosurile, adica sos alb, sos de carne si peste ele cas din abundenta. cand am terminat, se pune tava la cuptor, la foc mediu spre mic, pana se rumeneste frumos casul de deasupra. si…gata! Pofta buna !

Prajitura imbibata in ciocolata

Mod preparare

Pasul 1

1. Incalzeste cuptorul la 350 grade F (176 grade C). Unge o tava de copt de 26X37 cm cu ulei apoi presara faina si pune-o deoparte.

Pasul 2

2. Intr-un bol mare amesteca ingredientele uscate (faina, zahar, cacao, bicarbonat de sodiu, praf de copt si sare).

Pasul 3

3. Adauga oua, lapte, ulei, vanilia si mixeaza-le la viteza medie timp de doua minute, adauga cafeaua (sau apa fiarta) si mixeaza pentru a le amesteca ( compozitia va fi fluida). Toarna compozitia in tava de gatit si netezeste la supratafa. Baga la cuptor pentru 35-40 de minute (pana cand scobitoarea introdusa in prajitura ramane curata). Daca prajitura creste prea mult si se crapa, poti sa o apesi incet cu palmele dupa ce se raceste putin pentru a o nivela.

Pasul 4

4. Cu o lingura de lemn se fac gauri pe toata suprafata prajiturii si se pune deoparte.

Pasul 5

5. Pune fulgii de ciocolata intr-un bol termo-rezistent si lasa-l la o parte. Intr-un recipient infierbanta laptele condensat si toarna peste fulgii de ciocolata. Amesteca pana se omogenizeaza.

Pasul 6

6. Toarna amestecul peste prajitura si intinde pentru a se umple gaurile.

Pasul 7

7. Lasa prajitura sa se raceasca (aprox. o ora) apoi in frigider pana se raceste complet.

Pasul 8

8. Pentru topping, mixeaza smantana groasa pana devine cremoasa, adauga zaharul praf, cacao si extractul de vanilie si continua sa mixezi pana se omogenizeaza. Pune compozitia peste prajitura rece si presara mini fulgi de ciocolata. Pastreaza la frigider.

Deliciu din batoane de ciocolata cu unt de arahide

Mod preparare

Pasul 1

1. Intr-un bol de dimensiune medie, amesteca biscutii oreo zdrobiti impreuna cu untul topit. Pune compozitia intr-o tava de copt de 26X37 cm si preseaza bine pe toata suprafata acesteia. Baga la frigider.

Pasul 2

2. Folosind un mixer electric, bate smantana cremoasa. Gradual, adauga zaharul pudra. Adauga, mixand in continuare untul de arahide. Pune peste compozitie 1 cana de frisca. Zdrobeste 6 batoane mici de ciocolata si pune-le peste amestecul din untul de arahide.

Pasul 3

3. Imprastie amestecul din untul de arahide uniform peste crusta din biscuitii oreo.

Pasul 4

4. Intr-un bol de dimensiune medie, amesteca folosind un tel mixul de pudding cu laptele. Lasa-l sa stea sa se ingroasa pentru un minut sau doua si apoi toarna compozitia peste stratul din untul de arahide.

Pasul 5

5. Intinde deasupra ce a mai ramas din frisca. Zdrobeste mini batoanele de ciocolata care au mai ramas si presara-le deasupra. Pune la frigider pana la servire.

Pasul 6

Atentie: batoanele de ciocolata sunt usor de zdrobit cat sunt inca in ambalaj. Foloseste un facalet pentru a le marunti prin rulare.

TORT KINDER PINGUIN

Mod preparare

Pasul 1

Se separa ouale. Galbenusurile se bat cu zaharul si zaharul vanilat timp de cateva minute pana se deschid la culoare si se fac ca si o crema densa.Apoi se adauga faina cernuta impreuna cu praful de copt, cacao (cernuta si ea) si grisul si se amesteca usor, dupa care se adauga treptat laptele si uleiul.O sa fie cam greu de incorporat, sa aveti o spatula rezistenta 🙂 . La sfarsit se adauga mierea si se incorporeaza bine si ea. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare.

Pasul 2

Sunt gata atunci cand intoarceti castronul si nu cad. Se incorporeaza compozitiei initiale si se amesteca cu grija. Puteti sa amestecati usor cu telul, albusurile se vor incorpora mai usor. Compozitia va fi destul de lichida, numai bine ca sa o puteti intinde in toata tava din acest aluat se coc 3 foi. Aluatul se toarna intr o tava tapetata cu hartie de copt se tine la cuptor aproximativ 15 minute, ca sa fii sigura ca este copt, il incerci cu scobitoare Cand sunt gata cele trei blaturi, le sasam la racit si facem crema

Pasul 3

Se pune 1 plic de gelatina granule la disolvat in 50 ml apa. Se ia un vas incapator si se toarna smantana pentru frisca – in cazul meu creme patiserie. Am mixat bine pana a crescut si s-a intarit cat de cat. Se adauga laptele mierrea si esenta de vanilie si se bate in continuare , dar sa nu fie foarte tare frisca. gelatina hidratata se incalzeste pe baie de aburi pana se dizolva complet, dar sa nu fiarba. Se adauga 2-3 linguri de frisca in gelatina, se amesteca bine, apoi se toarna cu totul in crema de frisca. in acest mod evitam sa se formeze cocoloase de gelatina in crema. se mixeaza pana se incorporeaza complet.

Pasul 4

siropul pentru blaturi: 500 ml apa , 200 gr zahar si 100 gr ciocolata. optional se poate adauga si esenta de rom, se pun la fiert vreo 5 min, apoi se lasa la racit. cand e siropul rece, se aseambleaza tortul: asezam primul blat pe platou, il insiropam si punem primul strat de crema. Asezam al 2 lea blat, in insiropam, punem restul de crema si al treilea blat, pe care , de asemenea, il insiropam. decoram cu fisca batuta cu miere si dam la rece. pofta buna !

Prajitura pufoasa cu branza si ciocolata

Mod preparare

Pasul 1

Se bat spuma cu ajutorul unui mixer 2 oua cu zahar si se adauga: faina, cacao, praf de copt si unt. Laptele se adauga treptat pana ce obtinem o compozitie omogena cu textura unei creme. Intr-un vas se aseaza: branza de vaca, zahar, zahar vanilat, smantana , coaja razalita de lamaie si se amesteca cu mixerul. Tapetam o tava cu hartie de copt, asezam in ea jumatate din compozitia pentru blat, peste care intindem crema iar deasupra compozitia de blat ramasa. Se preincalzeste cuptorul la 180 de grade si se da tava la cuptor pentru 35 de minute. Se topeste ciocolata si untul pe aburi sau la cuptorul cu microunde si se glazureaza prajitura. Este o prajitura simpla si pufoasa pe gustul tuturor! Multumim myraskitchen.blogspot.ro pentru reteta.

Acest site foloseste cookies. Prin navigarea pe acest site, va exprimati acordul asupra folosirii cookie-urilor. Citeste mai mult

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close