Acasă Blog Pagina 11

Cornulete pufoase cu gem

Se framanta bine toate ingredientele, se intinde o foaie rotunda nu foarte subtire, potrivita la grosime si se taie in triunghi se pune gemul si se ruleaza, se pun in tava si se ung cu ou, se baga in cuptorul fierbinte si se lasa pana ce prind o culoare rosie. Pofta Buna!

Prajitura cu ciocolata si nuca

Prajitura cu ciocolata si nuca

Mod de preparare:

Se bate spuma albusurile cu zaharul, Spuma sa fie tare, se amesteca faina cu praful de copt si se adauga treptata la spuma de ou amestecand usor,se adauga apoi si nuca. Pe o tava de 25×37 cm tapetata cu hartie de copt, se toarna aluatul obtinut. Se adauga in cuptorul preincalzit la 160-170 C. Aluat va fi mai tare ca un piscot normal, nu te speria este normal sa fie asa.Pregatim si crema: Amestecam toate ingredientele bine si le punem pe foc si lasam sa fiarba pana ce incepe sa se ingroasa amestecand continu sa nu se prinda de fundul oalei. Dupa ce s-a ingrosat se ia de pe foc. se intinde crema care este doar calduta peste aluatul racit si se preseaza nuca. Pofta Buna!

Prajitura cu foi si crema de ciocolata

1000 Retet Culinare
Crema:
Se pun pe foc intr-o  cratita laptele si zaharul . Faina se amesteca cu cacaua si 2 polonice de lapte caldut, se amesteca bine cu un tel, apoi se amesteca cu restul de lapte cald. Se pune pe foc si se amesteca incontinuu pana se ingroase.
Ciocolata maruntita si untul taiat cubulete se pune peste crema de cacao si se amesteca bine. Se adauga esenta de rom. Se pune intr-un bol si se acopera cu o folie alimentara, astfel incat sa intre in contact cu crema. Se lasa sa se raceasca complet.
 
Foi:
Untul, zaharul, smatanta si albusurile se mixeaza pana devin cremoase, se adauga faina amestecata cu praful de copt si se framanta un aluat care mai apoi se imparte in 6 parti egale
Fiecare parte se intinde pe o hartie de copt ,eu am facut o foaie de circa 16×24
Se aseaza foaia de copt in tava si se coace  fiecare foaie aproximativ 7-8 minute, aveti grija la ele, trebuie sa ramana albe, dar sa fie coapte.
Foile copate se aseaza una peste alta si se lasa sa se raceasca.
Cand foile si crema sunt complet racite, se monteaza prajitura. In tava se pune o hartie de copt, prima foaie si 1/5 din crema de ciocolata si se intinde cu o spatula, apoi se continua la fel pana terminam foile si crema.
Acoperim prajitura cu o folie alimentara si punem deasupra un tocator sau o tava si dam la frigider peste noapte.

Prajitura vacutei

Preparare:

1. Într-un castron se adauga faina, zaharul, ouale, uleiul, cacao, bicarbonatul de sodiu și se adaugă laptele treptat pentru a obtine un amestec fără cocoloașe.
2. Într-un alt castron se adauga branza de vaci, coaja de lămâie, zahăr, grisul, oul. De asemenea se amesteca bine.
3. Intr-o tavă de copt de 35×25 cm, se toarnă aluatul de cacao și se nivelează, apoi o lingură mică grămezi mici de branza pentru a obtine forma petelor.
4. Se incalzeste cuptorul la aproximativ 180-200 grade C timp de 25 de minute.Se verifica prin inteparea cu o scobitoare.Daca aluatul nu se prinde de scobitoare inseamna ca prajitura se coace.A nu se deschide usa de la cuptor prea des pentru ca riscati sa vi se lase aluatul.Cand prajitura este gata,oprim focul si mai lasam prajitura in cuptor inca 10 minute.
5. Dupa racire se poate felia.

Acest site foloseste cookies. Prin navigarea pe acest site, va exprimati acordul asupra folosirii cookie-urilor. Citeste mai mult

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close